Чернослив с грецким орехом в сметане
Чернослив с грецким орехом в сметане – вкусный и полезный десерт. Чернослив надо выбирать хорошего качества, сладкий и мясистый. Сметана должна быть жирной и свежей. Для приготовления сметанного крема стакан сметаны смешивают с половиной стакана сахара и взбивают до пышности. Вместо сметанного крема можно также использовать сгущенку. Но в этом рецепте я решила обойтись без сахара и добавила в крем только ванилин. Это позволило сократить количество углеводов, но калорийность десерта все равно получается достаточно высокая.
Чернослив с грецким орехом в сметане для подачи к праздничному столу сверху можно украсить тертым шоколадом. А для будничного варианта подойдет все, что есть под рукой: кунжут, семена льна или тыквы, немного ягодного сиропа.
Время приготовления – 20 минут
Время охлаждения – 2 часа
Порций – 2
Ингредиенты:
- Чернослив без косточек – 100 грамм
- Грецкие орехи очищенные – 40 грамм
- Сметана – 200 грамм
- Ванилин – 20 грамм (1 столовая ложка)
Для украшения верха по Вашему выбору:
- Семена льна или кунжута
- Шоколадная стружка
- Ягодный сироп
Чернослив с грецким орехом в сметане
Ингредиенты
- 100 грамм чернослива (без косточек)
- 40 грамм грецких орехов (очищенных)
- 200 грамм сметаны
- 20 грамм ванилина (одна столовая ложка)
- 1 чайная ложка тертого шоколада, или семян, или кунжута, или ягодного сиропа (для украшения верха)
Инструкции
- Подготовить все необходимые ингредиенты.
- Замочить чернослив в холодной воде на 10-15 минут. Затем тщательно промыть его, слить воду и обсушить.
- Разрезать каждый чернослив вдоль на две половинки. На одну половинку положить четверть грецкого ореха. Сверху прикрыть орех второй половинкой чернослива.
- Добавить ванилин в сметану. Затем взбить сметанный крем с помощью венчика.
- На дно креманки или пиалы положить немного сметанного крема. Выложить на крем первый слой чернослива с грецким орехом. Залить его сметанным кремом.
- Затем выложить второй слой чернослива и снова залить его сметанным кремом.
- Поставить десерт из чернослива с грецким орехом в холодильник минимум на два часа.
- Перед подачей украсить верх орехами, семенами, тертым шоколадом или сиропом по Вашему желанию.
Пищевая ценность (на порцию): 481 кал
Белки – 7.0 г
Жиры – 33.4 г
Углеводы – 34.6 г
Польза чернослива
Вы любите чернослив? Вы знаете, что это очень полезный продукт? Ведь в черносливе содержится много пищевых волокон, а также витаминов и минералов. Чернослив обладает легким слабительным свойством. Поэтому при расстройствах желудка его лучше не есть. Зато при запорах врачи рекомендуют чернослив к употреблению. Кроме этого, чернослив улучшает работу почек и способствует выведению лишней жидкости из организма. Регулярное употребление чернослива улучшает иммунитет, замедляет старение, положительным образом влияет на качество кожи. А еще чернослив полезен для зрения, так как в нем содержится витамин А. Также в черносливе содержится много натуральных сахаров и фруктозы. Но он относится к продуктам со средним гликемическим индексом. В ста граммах чернослива содержится около 40 грамм сахара. Поэтому диабетики могут употреблять чернослив в умеренных количествах, по несколько плодов в день.
Чернослив является довольно популярным продуктом. Его в небольших количествах добавляют в салаты, запеканки, каши и мясные блюда. Если Вы заботитесь о своем здоровье и любите чернослив, то можете также приготовить на десерт шоколадную плитку с черносливом.
Спасибо вам за этот замечательный рецепт! Помню, в детстве бабушка мне готовила такой десерт, а сейчас я на диете, а так как сладкоежка, обязательно воспользуюсь, например на 8 марта, вместо торта))
Евгения, пожалуйста