Чипсы из лаваша

Чипсы из лаваша с успехом могут заменить традиционные картофельные чипсы. Дело в том, что магазинные чипсы я уже давно не покупаю. А домашние картофельные чипсы предпочитаю делать из молодого картофеля. Поэтому в те редкие моменты, когда хочется похрустеть чипсами, меня выручают чипсы из домашнего лаваша.

Тонкий армянский лаваш приготовить несложно. Вам понадобятся всего четыре ингредиента: мука, вода, соль и растительное масло. Воду лучше брать горячую, можно использовать кипяток. Тесто для тонкого лаваша надо хорошо вымесить руками и дать ему отдохнуть около получаса. Сам по себе лаваш получается пресный. Чтобы сделать из такого лаваша чипсы с пикантным вкусом, нужно добавить в него свои любимые специи и приправы. Я добавила в тесто приправы «Перец Чили» и «Французские травы». И уже после этого тонко раскатала тесто и испекла два лаваша. Тесто для лаваша получается достаточно эластичным и хорошо поддается раскатыванию и вытягиванию. Лаваш для чипсов надо выпекать до золотистого или светло-коричневого цвета. После остывания его легко можно поломать руками.

Чипсы из лаваша хорошо сочетаются с различными соусами: сырным, сливочным, сметанно-чесночным. А также их можно подавать с гуакамоле (закуска из авокадо) или хумусом. Без сомнения, чипсы из домашнего лаваша более полезны для здоровья, чем покупные. Воспользуйтесь этим рецептом и будьте здоровы!

Общее время приготовления – 1 час
Время выпекания – 10 минут

Ингредиенты:

• Мука – 200 грамм (1 ½ стакана)
• Вода – 100 мл (горячая)
• Соль – ¹/₃ чайной ложки
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Приправа «Перец Чили» – ¹/₃ чайной ложки
• Приправа «Французские травы» – ¹/₃ чайной ложки

Печатать Pin

5 от 1 голос

Чипсы из лаваша

Как сделать чипсы из лаваша

Общее время 1 час час

Ингредиенты

• 200 грамм муки (1 ½ стакана)
• 100 мл горячей воды (½ стакана)
• ¹/₃ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• ¹/₃ чайной ложки приправы «Перец Чили»
• ¹/₃ чайной ложки приправы «Французские травы»

Инструкции

• Подготовить ингредиенты, чтобы замесить тесто для тонкого лаваша. Муку просеять. Воду вскипятить.
  
• Растворить соль в воде. Сделать в муке углубление и вылить туда воду.
  
• Перемешать воду с мукой. Затем добавить к ним растительное масло.
  
• Вымесить тесто руками и скатать его в шар.
  
• Завернуть тесто в пищевую пленку или переложить его в целлофановый пакет. Оставить тесто для лаваша в покое на 30 минут.
  
• Разделить тесто на две части, чтобы испечь два тонких лаваша. Подготовить приправы к каждому лавашу.
  
• Взять тесто для одного лаваша и соединить его с приправой «Французские травы». Тщательно вымесить тесто.
  
• Посыпать стол или силиконовый коврик для раскатывания теста мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт. Чтобы тесто не прилипало к столу и скалке в процессе раскатывания, надо время от времени присыпать его мукой.
  
• Переложить лаваш на противень, посыпанный мукой.
  
• Поставить противень в духовку, прогретую до 180˚С. Через 5-6 минут перевернуть лаваш на другую сторону.
  
• Выпекать до золотистого цвета. Готовый лаваш переложить на стол для охлаждения.
  
• Аналогично испечь второй лаваш, добавив в тесто приправу «Перец Чили».
  
• Поломать лаваши на порционные кусочки произвольного размера и формы, начиная от краев. Если местами лаваши окажутся недостаточно хрупкими, то можно поместить их в духовку для дополнительного подсушивания.
  
• Чипсы можно подавать с различными соусами. Например, с домашним сырным соусом или покупным соусом Heinz. Также они вкусны с гороховой кашей. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на 100 грамм): 352 ккал
Белки – 8.6 г
Жиры – 5.7 г
Углеводы – 67.8 г

Также из тонкого армянского лаваша можно приготовить вкусную закуску – рулет из лаваша с начинками.