Гречневая каша без варки

Гречневая каша без варки готовится очень просто. Такой способ приготовления имеет ряд преимуществ перед традиционным:

1. Не надо следить за процессом варки. Вы сэкономите время, просто залив крупу кипятком и получив возможность заниматься другими делами.
2. При этом Ваша каша никогда не пригорит и Вам не придется драить кастрюлю.
3. Гречневая каша без варки более полезна для Вашего здоровья.

Надеюсь, я Вас убедила и Вы последуете моим советам. Тогда читайте ниже два способа, как приготовить на гарнир гречневую кашу без варки.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана гречневой крупы
• 2 стакана воды

Способ приготовления 1. Запаривание гречки в кастрюле:

1. Насыпьте в кастрюлю гречневую крупу. Промойте ее под проточной водой, по окончании воду слейте. Этот шаг позволяет очистить крупу от лузги и инородных включений, если таковые имеются. Также для промывки гречневой крупы можно использовать дуршлаг или сито.
2. Залейте чистую крупу 2 стаканами крутого кипятка и закройте кастрюлю крышкой. При желании можно растворить в кипятке немного соли, примерно ¼ — ½ чайной ложки. Но я предпочитаю добавлять соль и специи непосредственно перед употреблением.
3.  Накройте кастрюлю кухонным полотенцем или закутайте ее в старое одеяло.
4. Через 1.5 – 2 часа гречка впитает в себя воду, станет мягкой и пригодной для употребления.
5. Если Вы закутывали кастрюлю, то гречка будет теплой. Вам останется только положить ее на тарелку и добавить специи, масло или молоко по вкусу. В противном случае Вы можете подогреть гречку на сковородке, добавив немного масла.

При таком способе приготовления гречка получается рассыпчатой, в каше зернышки хорошо отделяются друг от друга. Если Вам нужна более мягкая (вязкая) консистенция, при запаривании можете добавить чуть больше воды: на 1.5 стакана гречки 2.5 – 3 стакана кипятка.

Способ приготовления 2. Запаривание гречки в термосе:

1. Промыть гречневую крупу.
2. Чистую гречневую крупу положить в термос с широким горлом.
3. Залить крупу двумя стаканами крутого кипятка. По желанию посолить.
4. Через 1.5 – 2 часа гречка готова.

Гречку в термосе удобно брать с собой на работу, особенно в разгрузочные дни. Она долго остается теплой, поэтому Вы можете съесть ее в любое время в течение дня. Также очень удобно запаривать гречку в термосе на ночь, тогда утром Вы сможете быстро получить готовый завтрак. Питайтесь правильно и будьте здоровы!