Капустная запеканка
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Главный ингредиент этой нежной и вкусной запеканки – капуста белокочанная, богатая клетчаткой и витаминами. Благодаря низкой калорийности, капуста широко применяется в различных диетах. Капустная запеканка – находка для экономных хозяек. Блюдо получается недорогим и доступным, все ингредиенты Вы легко можете купить в ближайшем магазине. Я предпочитаю запекать блюдо в духовке и смазывать верх запеканки взбитым белком. Но при желании Вы можете приготовить капустную запеканку на плите на медленном огне.
Время приготовления – 30 минут
Время запекания – 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Капуста – 200 грамм
- Морковь – 50 грамм
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Вода – ¼ стакана
- Яйца – 4
- Соль – ½ чайные ложки
- Манная крупа – 2 столовые ложки
- Молоко – ½ стакана
Способ приготовления:
- Почистить и мелко нашинковать капусту и морковь.
- Налить на сковородку растительное масло, воду, затем добавить капусту и морковь. Довести до кипения и тушить до полуготовности на медленном огне 10 минут.
- Тем временем в миске взбить 4 желтка и 2 белка.
- Добавить к яйцам соль, манную крупу и хорошо перемешать.
- В получившуюся смесь постепенно вливать молоко, непрерывно помешивая.
- Когда масса будет хорошо перемешана, дать ей постоять 5-7 минут, пока не подойдет капуста на сковородке.
- Вылить яичную массу на сковородку поверх капусты. Затем поставить сковородку в предварительно прогретую до 200˚С духовку. Запекать 5 минут.
- Взбить в пену оставшиеся два белка. Через 5 минут вытащить запеканку и залить сверху взбитыми белками.
- Затем отправить запеканку в духовку и выпекать еще 10-12 минут до образования золотистой корочки.
- Капустная запеканка готова! Подавать ее лучше всего со сливками или сметаной. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность – 247 кал
Белки – 6.8 г
Жиры – 12.6 г
Углеводы – 26.2 г
На нашем сайте Вы также можете найти другие рецепты из капусты: классическая тушеная капуста и салат из капусты с яйцом.
