Компот из замороженных ягод
Компот из замороженных ягод даже зимой может подарить Вам кусочек лета и солнечное настроение. Яркий насыщенный вкус летних ягод никого не оставит равнодушным. Главное, сделать запас ягод в сезон. Для этого рецепта я взяла ягоды, которые заморозила прошлым летом. Впрочем, сейчас торговые сети предлагают замороженные ягоды круглый год. Так что побаловать себя вкусным напитком можно в любое время года.
Чтобы компот из замороженных ягод получился насыщенным, я соблюдаю такие пропорции: на 600 — 700 грамм ягод беру два литра воды и один стакан сахара. Замороженные ягоды я не размораживаю перед варкой. Но промываю их в теплой воде в течение нескольких секунд. Размораживаются ягоды непосредственно при варке и все их соки поступают в компот. При закипании ягоды всплывают наверх. В этот момент я добавляю сахар и варю компот 3-5 минут. Затем я оставляю компот на пару часов с закрытой крышкой, чтобы он немного остыл и настоялся. Непосредственно перед употреблением в компот можно добавить кубики льда. Тогда он будет не слишком насыщенным и прекрасно утолит жажду.
Время приготовления – 120 минут
Время варки – 5 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Смородина замороженная – 180 грамм
- Вишня замороженная – 250 грамм
- Алыча замороженная – 250 грамм
- Сахар – 180 грамм (1 стакан)
- Вода фильтрованная – 2 литра
Компот из замороженных ягод
Ингредиенты
- 180 грамм замороженной смородины
- 250 грамм замороженной вишни
- 250 грамм замороженной алычи
- 180 грамм сахара (1 стакан)
- 2 литра воды (фильтрованной)
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты. Замороженную алычу поместить в дуршлаг, быстро промыть под теплой проточной водой и дать воде стечь. Так же поступить с вишней и смородиной.
- Все ягоды сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
- Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и варить компот примерно пять минут. После этого снять с огня и оставить с закрытой крышкой на несколько часов.
- Когда ягоды опустятся на дно кастрюли, компот готов. Теперь его можно перелить в графин и подать к столу.
- При желании в чашки с компотом можно добавить кубики льда.
Пищевая ценность (на порцию): 121 ккал
Белки – 0.5 г
Жиры – 0.2 г
Углеводы – 30.5 г
Также на нашем сайте Вы можете найти рецепт бананово-клубничного смузи, для которого я использую замороженную клубнику.
Попробовала! Действительно вкусно! Рецепт — то, что нужно в зимний период, потому что свежие ягоды сейчас достать сложно, а замороженные — самый раз. И главное, легко готовить
Да, отличный рецепт, только зимой трудно найти ягоды или фрукты, но замороженные с лета, вполне подходят. И его действительно легко приготовить.
Никогда в голову не приходило варить компоты из замороженных ягод. Ведь в подвальчике выстроились в ряд трёхлитровые банки с компотами. Кажется, как замечательно, спустился в подвал, взял баночку и пей себе компотик, но ………. сколько летом надо попотеть возле плиты, что бы сделать запас на зиму. А компот из замороженных ягод решает эту проблему. Спасибо за идею. И самое главное, что по вкусовым качествам компот из замороженных ягод во много раз вкуснее.
Весьма полезный рецепт. Особенно сейчас. В жаркое время прохладительные напитки будут как нельзя кстати!