Котлеты из свинины на сковороде

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Котлеты из свинины на сковороде

Котлеты из свинины на сковороде – популярное и очень вкусное мясное блюдо. Их можно подать с любым гарниром: жареной картошкой, рассыпчатой гречкой или с тушеными овощами. Котлеты получатся сочными и мягкими, если правильно выбрать для них мясо. Свинина должна быть свежей и обязательно с небольшой жировой прослойкой. К нежирной свинине можно добавить маленький кусочек свежего несоленого сала.

Второй секрет котлет заключается в тщательном вымешивании фарша. Я вымешиваю фарш сначала вилкой, а затем руками в течение 10-15 минут. В результате фарш должен стать плотным и однородным. Тогда котлеты будут держать форму и не разваливаться при жарке.

Все любят, чтобы котлеты из свинины на сковороде получались поджаристыми снаружи и сочными внутри. Для этого я сначала обжариваю котлеты на большом или среднем огне до румяной корочки. При обжаривании крышку сковороды держу приоткрытой. А затем крышку закрываю, и дополнительно тушу котлеты на медленном огне примерно десять минут.

Время приготовления – 40 минут
Порций – 8

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 грамм
  • Лук – 150 грамм
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Батон или белый хлеб – 50 грамм
  • Молоко – 40 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло для жарки – 40 грамм

Распечатать

Котлеты из свинины на сковороде

Рецепт вкусных котлет
Ключево слово блюда из мяса, вкусные котлеты из свинины, вкусные котлеты из свинины на сковороде, вкусные сочные котлеты из свинины, вкусные сочные котлеты из свинины на сковороде, вкусные сочные свиные котлеты, домашние котлеты из свинины, домашние котлеты из свинины на сковороде, жарим котлеты из свинины, как приготовить домашние котлеты из свинины, как приготовить котлеты из свинины, как приготовить свиные котлеты, как сделать котлеты из свинины, калорийность котлеты из свинины, котлета свиная калорийность, котлеты, котлеты из свинины, котлеты из свинины на сковороде, котлеты из свинины на сковороде рецепт, котлеты из свинины пошагово, котлеты из свинины рецепт, котлеты из свинины рецепт пошагово, котлеты из свинины рецепт с фото, котлеты из свинины фото, котлеты из фарша свинины, котлеты свиные жареные, котлеты свиные рецепт, котлеты свиные фото, мягкие котлеты из свинины, мясные котлеты, мясные котлеты рецепт, мясо, низкоуглеводные рецепты, рецепт вкусных котлет, рецепт вкусных котлет из свинины, рецепт вкусных свиных котлет на сковороде, рецепт домашних котлет из свинины, рецепт сочных котлет из свинины, рецепт сочных свиных котлет, рецепты со свининой, самые вкусные котлеты из свинины, свинина, свиные котлеты, свиные котлеты на сковороде, свиные котлеты на сковороде рецепт, свиные котлеты рецепт, свиные котлеты фото рецепт, сочные котлеты из свинины, сочные котлеты из свинины на сковороде, сочные мягкие котлеты из свинины, сочные свиные котлеты, сочные свиные котлеты на сковороде рецепт, что приготовить на ужин из свинины
Общее время 40 минуты

Ингредиенты

  • 800 грамм свинины
  • 150 грамм репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 грамм белого хлеба или батона
  • 40 грамм молока
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли (без верха)
  • 40 грамм растительного масла (для жарки)

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
  • Хлеб нарезать тонкими ломтиками и залить молоком.
  • Мясо свинины вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Срезать с мяса грубые пленки. Затем нарезать свинину на небольшие кусочки произвольной формы, чтобы их было удобно прокрутить через мясорубку.
  • Лук почистить и нарезать дольками. Чеснок почистить, разрезать пополам и удалить сердцевину.
  • Прокрутить мясо через мясорубку.
  • Также пропустить через мясорубку лук, чеснок и размоченный хлеб.
  • Перемешать фарш вилкой. Добавить в него яйца и соль.
  • Чистыми руками вымесить котлетный фарш до однородности.
  • Сформировать из фарша котлеты. У меня получилось 16 штук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно смочить их водой.
  • На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и выложить котлеты.
  • Жарить котлеты на среднем огне примерно 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
  • Затем уменьшить огонь, и тушить котлеты с закрытой крышкой еще 10 минут.
  • Подавать свиные котлеты горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на 100 грамм): 238 ккал
Белки – 13.8 г
Жиры – 18.9 г
Углеводы – 3.8 г

 

Хотите узнать, что еще можно приготовить из свинины? Прочтите другие рецепты со свининой на нашем сайте:

 

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version