Кулич русский
Обновлен : Deemmaq 05.04.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Несложный рецепт приготовления русского пасхального кулича поможет каждому, кто хочет испечь пасхальный кулич в домашних условиях, но не знает, как это делается.
Описание приготовления:
Рецепт русского кулича на Пасху:
1. Смешиваем муку и теплое молоко с дрожжами (вспенившимися в молоке). Оставляем тесто для пирога в теплом месте. Сверху накрываем полотенцем.
2. Дождемся, когда тесто для кулича поднимется. Добавим 20 яичных желтков предварительно растертых с сахаром, топленое масло, соль. Перемешиваем тесто.
3. Взбиваем белки в пену и добавляем в тесто. Аккуратно засыпаем муку для загустения теста.
4. Подождем, пока тесто для пасхального пирога поднимется во второй раз. Замесить, добавить изюм и цукаты. Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Заполняем ее наполовину. Ждем, пока тесто поднимется до краев и выпекаем при 180 C до готовности.
Русские куличи готовы!
Состав / Ингредиенты:
- Мука — 1 Килограмм
- Свежие дрожжи — 50-70 Грамм
- Молоко — 600 Миллилитров
- Сахар — 200 Грамм
- Яйца — 20 Штук
- Сливочное масло — 500 Грамм
- Соль — 1 Штука
- Изюм — 200 Грамм
- Цукаты — 200 Грамм
Количество порций: 10
Ссылка на источник
