Куриный суп с клецками из манки

Куриный суп с клецками готовится быстро и просто. Надо всего лишь сварить куриный бульон, добавить овощи, и в конце варки опустить в суп клецки. Тесто для клецок лучше приготовить в самом начале. Ведь оно должно постоять около 30 минут, чтобы манка как следует набухла. А за это время как раз сварится курица и овощи. Такой суп можно есть без хлеба, так как его заменяют клецки. По желанию в суп можно добавить картофель, а морковь с луком предварительно пассеровать. Для приготовления супа можно взять половину курицы или пару куриных окорочков. А для более диетического варианта используйте куриную грудку. Куриный суп с клецками из манки получается очень вкусным и неизменно пользуется успехом у взрослых и детей.

Время приготовления – 40 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

• Курица (любая часть) – 700 грамм
• Вода фильтрованная – 2 литра
• Морковь – 150 грамм
• Лук репчатый – 150 грамм
• Укроп нарезанный (свежий или замороженный) – 3 столовые ложки
• Соль – 1 ½ чайные ложки
• Лавровый лист – 1 штука
• Перец душистый горошек – 3 штуки

Для клецок:

• Манка – 100 грамм (6 столовых ложек)
• Яйцо – 1 (крупное)
• Сметана – 1 столовая ложка
• Соль – ½ чайной ложки

Распечатать

Куриный суп с клецками из манки

Куриный суп с клецками рецепт

Ключево слово вкусный куриный суп с клецками, вкусный суп, домашний суп, как приготовить куриный суп с клецками, как приготовить рисовый суп, куриный суп, куриный суп простой рецепт, куриный суп с клецками, куриный суп с клецками из манки, куриный суп с клецками калорийность, куриный суп с клецками пошагово, куриный суп с клецками пошаговый, куриный суп с клецками пошаговый рецепт, куриный суп с клецками рецепт, куриный суп с клецками фото, куриный суп с манными клецками, приготовление супа, простой суп рецепт, рецепт куриный суп с клецками фото, суп курица, суп с клецками на курином бульоне, суп фото рецепт

Общее время 40 минуты минуты

Ингредиенты

• 700 грамм курицы
• 2 литра воды
• 150 грамм моркови (1 штука)
• 150 грамм лука (1 луковица)
• 3 столовые ложки укропа (нарезанный, свежий или замороженный)
• 1 ½ чайные ложки соли
• 1 лавровый лист
• 3 горошины перца душистый горошек

Для клецок:

• 100 грамм манной крупы (6 столовых ложек)
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сметаны
• ½ чайной ложки соли

Инструкции

• Подготовить ингредиенты для клецок.
  
• Соединить манку с яйцом, сметаной и солью.
  
• Тщательно перемешать ингредиенты. Тесто для манных клецок получается мягкое и густое: оно гуще, чем тесто для оладьев. Затем накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут для набухания манки.
  
• Подготовить ингредиенты для супа.
  
• Куриное мясо вымыть и нарезать на порционные кусочки.
  
• Сложить кусочки курицы в кастрюлю, залить чистой фильтрованной водой и поставить на огонь.
  
• Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену.
  
• Положить в бульон лавровый лист и душистый перец и оставить вариться на медленном огне.
  
• Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  
• Лук почистить и мелко нарезать.
  
• Когда курица поварится 15 минут, извлечь из бульона лавровый лист и душистый перец. Положить в бульон сначала морковь, а затем лук. Добавить соль.
• Через 5 минут опустить в кипящий суп клецки. Для формирования клецки зачерпнуть тесто чайной ложкой. Затем опустить ложку с тестом в кипящий суп, и с помощью другой ложки снять клецку.
  
• Еще через 5 минут добавить в суп укроп. Попробовать на вкус и отрегулировать соль. Дополнительно прокипятить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

Пищевая ценность (на порцию): 313 ккал
Белки – 43.0 г
Жиры – 4.6 г
Углеводы – 25.8 г

Надеюсь, Вам понравился рецепт куриного супа с клецками. Прочтите также другие рецепты первых блюд на нашем сайте:

• Рисовый суп на курином бульоне
• Щи с фасолью
• Щи из щавеля и крапивы