Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Обновлен : Саша Кружко  01.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи — это очень вкусный и сытный пирог, который готовится очень легко и быстро! Французская кухня, хотя ингредиенты довольно привычные и русскому человеку.

Описание приготовления:

Приготовьте потрясающий лоранский пирог. Сначала замесите тесто из сливочного масла, яйца, воды, муки и соли. Положите его в холодильник на полчаса, а за это время подготовьте начинку. Обжарьте лук с грибами, отваренным куриным филе и брокколи. Выложите начинку на раскатанное тесто, залейте пирог смесью яиц, сливок, тертого сыра и муската. Запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Мука 200 Грамм
• Куриное филе 300 Грамм
• Грибы 400 Грамм
• Сливочное масло 50 Грамм
• Лук 100 Грамм
• Брокколи 200 Грамм
• Сыр 150 Грамм
• Сливки 200 Миллилитров
• Яйца 3 Штуки
• Холодная вода 3 Ст. ложки
• Молотый мускатный орех 1 Чайная ложка
• Растительное масло По вкусу
• Соль По вкусу

Количество порций 7

Как приготовить «Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи»

Соедините сливочное масло, одно яйцо, воду, муку и щепотку соли. Замесите тесто и поместите его в холодильник на полчаса. Измельчите и обжарьте на растительном масле лук. Добавьте к луку порезанные грибы, минут через 10 кусочки отваренного филе и брокколи. Жарьте еще 10 минут, посолите. Готовую начинку охладите. Для заливки слегка взбейте 2 яйца, добавьте сливки, тертый сыр и мускат. Перемешайте. Тесто раскатайте и поместите в форму. Сверху выложите начинку и вылейте заливку. Запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах.

Ссылка на источник