Маринованные помидоры на зиму в банках

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Маринованные помидоры на зиму в банках

Маринованные помидоры на зиму в банках являются отличной закуской. Их приятный кисло-сладкий вкус никого не оставит равнодушным. Маринованные помидоры дополнят практически любое горячее блюдо. А особенно хорошо они идут с картофельным пюре. Для консервации нужно выбирать помидоры специальных сортов. Они должны быть небольшие по размеру, с толстой шкуркой и сладкие на вкус. Если у помидоров тонкая шкурка, то она может лопнуть при соприкосновении с кипятком. Это не очень эстетично смотрится в банке, но на вкус никак не влияет. Размер помидоров также имеет значение. Мелкие помидоры можно более плотно уложить в банку. Также помидоры должны быть твердые, крепкие. А мягкие переспелые помидоры лучше использовать для аджики или лечо.

В качестве приправы для маринования помидоров можно использовать зонтики укропа, листья и корень хрена, листья черной смородины. А в этом рецепте я добавила магазинную приправу, в состав которой входят: горчичное семя, чеснок, кориандр, хрен, лук, укропное семя, перец душистый горошек, петрушка.

Вместо стерилизации банок с помидорами я применяю метод медленного остывания. После закручивания я переворачиваю банки с помидорами и укутываю их старым одеялом. Так содержимое банок хорошо прогревается. Банки с маринованными помидорами можно хранить при комнатной температуре, и они никогда не взрываются.

Попробуйте сделать маринованные помидоры на зиму в банках по этому рецепту! Останетесь довольны результатом.

 

Ингредиенты (на 2-х литровую банку):

  • Помидоры – 1200-1300 грамм
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Перец черный горошком – 5 штук
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Приправа для маринования помидоров – 1 столовая ложка

Для маринада:

  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 столовая ложка с горкой
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Уксусная кислота 70% – 1 чайная ложка

Распечатать

Маринованные помидоры на зиму в банках

мариновать помидоры рецепт
Ключево слово вкусные маринованные помидоры, вкусные помидоры с уксусом маринованные на зиму, как консервировать помидоры, как консервировать помидоры в банках, как мариновать помидоры в банках, консервация, консервация помидор, консервация помидор в банках, консервация помидор рецепт, консервация помидоров на зиму, консервация помидоров на зиму рецепты, консервирование помидоров, консервированные помидоры, консервированные помидоры в банке, консервированные помидоры на зиму, консервированные помидоры на зиму в банках, консервированные помидоры рецепт, консервируем помидоры на зиму, маринование помидор, маринование помидор в банки, маринование помидор с уксусом, маринование помидоров на зиму, маринование помидоров на зиму в банках, маринование помидоров на зиму в банках рецепты, маринованные помидоры, маринованные помидоры в банках, маринованные помидоры в банку, маринованные помидоры в банку на зиму, маринованные помидоры на зиму, маринованные помидоры на зиму в банках, маринованные помидоры на зиму с уксусом, маринованные помидоры рецепт, мариновать помидоры на зиму рецепты, мариновать помидоры на зиму с уксусом, мариновать помидоры рецепт, мариновать помидоры рецепт в банки, на зиму, помидор мариновать, помидоры, простой рецепт маринования помидор, рецепт консервации помидор, рецепт консервированных помидор на зиму, рецепт маринования помидор, рецепт маринования помидоров на зиму, рецепт маринованных помидор на зиму, рецепты маринование помидор в банках

Ингредиенты

  • 1300 грамм помидоров (на 2-х литровую банку)
  • 1 лавровый лист
  • 5 штук черного перца горошком
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка приправы для маринования помидоров

Для маринада:

  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка с горкой соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка 70% уксусной кислоты

Инструкции

  • Помидоры тщательно вымыть. Также подготовить все остальные необходимые ингредиенты.
  • Двухлитровую банку чисто вымыть и обработать паром. На дно банки поместить лавровый лист, перец, чеснок и приправу. Затем заполнить банку помидорами, укладывая их как можно плотнее друг к другу.
  • Залить банку кипятком и дать постоять не менее15 минут.
  • По истечении времени слить воду из банки в кастрюлю. На 1 литр воды добавить одну столовую ложку с горкой соли и две столовые ложки сахара.
  • Довести маринад до кипения. Затем залить помидоры кипящим маринадом. Добавить в банку чайную ложку уксусной эссенции и закатать железной крышкой.
  • Перевернуть банку вверх дном и укутать старым одеялом на 8-10 часов. После чего поместить на хранение в кладовку при комнатной температуре.

Прочтите также другие рецепты консерваций на нашем сайте:

 

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version