Оладьи из кабачков

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков получаются очень нежными и вкусными. Они быстро сметаются со стола, так как буквально тают во рту. Для приготовления кабачковых оладий лучше использовать молодые кабачки. У них тонкая кожура и нежная мякоть. Такие кабачки легко натереть на терке вместе с кожурой и сердцевиной. Из перезревших кабачков тоже можно приготовить оладьи. Только сначала надо срезать их кожуру и удалить сердцевину с семенами.

Натертые кабачки надо немного присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы из них выделился сок. Затем надо дать соку стечь, откинув кабачковую массу на дуршлаг. Если пренебречь этим шагом, тесто получится жидким. А дальше все просто: сначала смешать кабачки с яйцом. По желанию добавить чеснок и свои любимые приправы. Затем вмешать муку, не допуская образования комочков. Тесто для оладий должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было выкладывать ложкой на сковороду. Жарить оладьи из кабачков на сковороде с достаточным количеством растительного масла. Я вначале не прикрываю сковороду крышкой, чтобы оладьи схватились, и образовалась хрустящая поджаристая корочка. Когда оладышки перевернуты на другую сторону, можно на пару минут прикрыть сковороду крышкой, чтобы оладьи лучше пропеклись внутри.

Время приготовления – 45 минут
Порций – 3

 

Ингредиенты:

  • Кабачки – 800 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мука – 100 грамм (4 столовые ложки)
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Приправа «Французские травы» – ½ чайной ложки
  • Растительное масло для жарки – 40 грамм

 

Распечатать

Оладьи из кабачков

Как приготовить оладьи из кабачков
Ключево слово вкусные кабачковые оладьи, вкусные кабачковые оладьи рецепт с фото, вкусные оладьи из кабачков, вкусные оладьи из кабачков на сковороде, вкусные оладьи из кабачков пошагово, вкусные оладьи из кабачков рецепт, вкусные оладьи из кабачков с чесноком, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи на сковороде, кабачковые оладьи пошагово с фото, кабачковые оладьи просто, кабачковые оладьи рецепт, кабачковые оладьи рецепт простой, кабачковые оладьи рецепт с фото, кабачковые оладьи рецепт с фото на сковороде, кабачковые оладьи рецепт с фото пошагово, кабачковые оладьи фото, кабачок оладья, как приготовить оладьи из кабачков, оладьи, оладьи из кабачков, оладьи из кабачков и чесноком на сковороде, оладьи из кабачков классические, оладьи из кабачков на сковороде, оладьи из кабачков на сковороде пошагово, оладьи из кабачков на сковороде рецепт пошагово, оладьи из кабачков на сковороде рецепты, оладьи из кабачков на сковороде фото, оладьи из кабачков пошагово, оладьи из кабачков простой рецепт, оладьи из кабачков рецепт, оладьи из кабачков рецепт пошагово, оладьи из кабачков рецепт с фото, оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово, оладьи из кабачков с мукой, оладьи из кабачков с чесноком, оладьи из кабачков с яйцом, оладьи из кабачков фото, оладьи из кабачков фото пошагово, простые оладьи из кабачков, рецепт кабачков кабачковые оладьи
Общее время 45 минуты

Ингредиенты

  • 800 грамм кабачков
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 грамм муки (4 столовых ложки)
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки приправы «Французские травы» (или другой приправы по Вашему выбору)
  • 40 грамм растительного масла (для жарки)

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
  • Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Молодой кабачок можно натереть вместе с кожурой и сердцевиной. У старого кабачка предварительно срезать кожуру и удалить сердцевину с семечками.
  • Добавить в натертый кабачок половину чайной ложки соли, перемешать и оставить на 15-20 минут.
  • Спустя время откинуть натертый кабачок на дуршлаг и дать соку стечь.
  • В это время мелко нарезать чеснок.
  • Кстати, из кабачков выделилось немногим более 100 миллилитров сока.
  • Переложить кабачки в миску. Сделать в центре углубление и вбить туда яйцо. Добавить оставшуюся соль, приправу и чеснок. Все тщательно перемешать.
  • Затем постепенно ввести муку и вымесить тесто для оладий.
  • Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Указанного количества ингредиентов мне хватило, чтобы пожарить четыре таких сковороды кабачковых оладий.

Пищевая ценность (на 100 грамм): 96.3 ккал
Белки – 2.0 г
Жиры – 4.8 г
Углеводы – 11.9 г

 

Оладьи из кабачков мы обычно едим со сметаной. Ммм, вкусно!

Также на нашем сайте Вы можете прочесть другие рецепты оладий:

 

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Один комментарий к “Оладьи из кабачков


  1. Рецепт оладьи из кабачков прост. Когда я готовлю я добавляю я добавляю в тесто лук репчатый и 150 сыра. Оладьи из кабачков они и так очень вкусные когда добавить сыр они становятся еще вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version