Омлет с крапивой

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Омлет с крапивой

Омлет с крапивой – очень вкусное и полезное блюдо. Первая крапива у нас появляется в конце апреля. Как раз в этот период организму необходима витаминная поддержка. А в крапиве содержится много железа, магния, калия. Также листья крапивы богаты каротином, разными витаминами и дубильными веществами. Крапива растет повсеместно, как сорняк. Но если ее правильно приготовить, то получается настоящий деликатес.

Собирать крапиву лучше всего в лесу, вдали от предприятий и проезжей части. Известно, что крапива жжется. Поэтому рвать ее нужно в перчатках. Обычно от растения отщипывают верхушку с несколькими молодыми листочками. Дома листья крапивы надо перебрать и залить кипятком на несколько минут. После этого крапива становится мягкой. Для дальнейшего употребления в пищу ее нужно промыть и отжать.

Для приготовления омлета лучше использовать чугунную сковороду с толстым дном. Сначала обжарить на сковороде лук. Затем добавить к нему мелко нарезанные листья крапивы. Потушить крапиву с луком 2-3 минутки. А в это время приготовить яичную смесь. Залить крапиву яичной смесью и жарить омлет до готовности около 10 минут на медленном огне с закрытой крышкой. Готовый омлет с крапивой переложить на тарелку и подавать горячим.

Время приготовления – 20 минут
Порций – 2

Ингредиенты:

  • Крапива молодая – 200 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сметана – 40 грамм (2 столовые ложки)
  • Соль – 1 чайная ложка (без верха)
  • Лук репчатый – 50 грамм (1 небольшая луковица)
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Вода – 2 столовые ложки

 

Распечатать

Омлет с крапивой

Как приготовить крапиву
Ключево слово блюда из крапивы, блюда из крапивы рецепты, блюда из крапивы рецепты с фото, блюда из крапивы рецепты с фото простые, блюда из молодой крапивы, блюда из свежей крапивы, блюда с крапивой, вкусные блюда из крапивы, вкусные рецепты из крапивы, как вкусно приготовить крапиву, как правильно приготовить крапиву, как приготовить крапиву, как приготовить крапиву для еды, какие блюда можно приготовить из крапивы, крапива, крапива блюдо, крапива вкусная, крапива приготовление, крапива рецепт, крапива рецепты приготовления блюд из крапивы, молодая крапива рецепты блюд, низкоуглеводные рецепты, омлет, омлет из крапивы, омлет с крапивой, омлет с крапивой рецепт, приготовить из крапивы, рецепт из крапивы самый вкусный, что можно приготовить из крапивы, что можно приготовить из молодой крапивы, что приготовить из молодой крапивы
Общее время 20 минуты

Ингредиенты

  • 200 грамм молодой крапивы
  • 4 яйца
  • 40 грамм сметаны
  • 1 чайная ложка соли (без верха)
  • 50 грамм репчатого лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки воды

Инструкции

  • Сначала надо собрать крапиву. У молодой крапивы срезать только верхнюю часть стебля с листочками. Затем подготовить остальные ингредиенты.
  • Листья крапивы перебрать, поместить в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть кастрюлю крышкой и дать крапиве настояться 3-4 минуты.
  • Откинуть крапиву на дуршлаг и промыть под проточной водой.
  • Отжать листья крапивы руками, удалив излишки воды. После чего измельчить крапиву ножом.
  • Почистить и мелко нарезать лук. Затем обжарить его на сковороде с добавлением растительного масла.
  • Добавить к луку нарезанную крапиву, две столовые ложки воды и перемешать. Потушить крапиву с луком 2-3 минуты.
  • В миску разбить яйца, добавить сметану и соль.
  • Перемешать.
  • Залить крапиву яичной смесью.
  • Жарить с закрытой крышкой на медленном огне до готовности, примерно 8-10 минут. В середине времени приготовления перевернуть омлет на другую сторону, используя лопаточку.

Пищевая ценность (на порцию): 345 ккал
Белки – 13.7 г
Жиры – 28.0 г
Углеводы – 9.0 г
Пищевые волокна – 43.6 г

Возможно, Вас также заинтересуют рецепты:

 

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version