Пасха из творога

Обновлен : Natalia  26.04.2013
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил.

Описание приготовления:

Творог надо дважды пропустите через мясорубку, затем смешать с изюмом, орехами, сметаной и сахаром. Выложить в пасочку и оставить на 12 часов в холодильнике. Готовую пасху из творога можно украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Десерты
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Творог домашний 500 Грамм
• Сметана домашняя 60 Грамм
• Масло сливочное 50 Грамм
• Сахар 1 Ст. ложка
• Изюм 50 Грамм
• Орехи 50 Грамм
• Ванилин 1 Щепотка

Количество порций 4

Как приготовить «Пасха из творога»

1. Приготовим необходимые продукты. Творог желательно не сухой, но и не слишком влажный, чтобы будущая пасха не потеряла форму. Также можно использовать любые цукаты, сушенную вишню без косточки, чернослив, курагу. Любые орехи. 2. Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку 2 раза. Не используйте блендер или комбайн, творожная масса станет слишком жидкой и ничего не получится. 3. Запариваем кипятком изюм. Затем отцеживаем жидкость. 4. Чистим орехи, толчем в крошку. 5. В творог добавляем изюм, орехи и сахар. Перемешиваем вилочкой. 6. Добавляем сметану, масло сливочное размягченное. Перемешиваем тщательно. 7. Масса будет плотной, но сухой, распадающейся. 8. Берем пасочку, застилаем марлей или широким бинтом. Ставим вверх ногами. И заполняем, плотно утрамбовывая творогом. 9. И так до самого верху. Уплотните ложечкой. Закройте марлей. 10. Поставьте сверху на края марли блюдечко и чашку с водой. Пресс будет выдавливать лишнюю влагу. Оставляем на 8-12 часов в холодильнике. 11. Через положенное время осторожно на плоскую тарелочку переворачиваем пасху. И снимаем марлю. 12. Готовую пасху украшаем посыпкой, изюмом. С наступающим праздником Пасхи!

Ссылка на источник