Печенье на рассоле с сыром и жареным луком

А Вы уже пробовали печенье на рассоле? Если нет, то очень рекомендую попробовать. Рассол от огурцов или помидоров обладает пикантным пряным вкусом, а еще в нем много полезных веществ и микроэлементов. Оставшийся рассол обычно бывает жалко выливать, и делать этого не нужно, ведь на нем можно приготовить рассольник или замесить тесто для хлеба. Сегодня я расскажу, как можно испечь печенье на рассоле с сыром и жареным луком. По вкусу такое печенье напоминает магазинные крекеры с луком. Печенье на рассоле прекрасно сочетается не только с чаем или кофе, но также с молоком, кефиром или ряженкой. А еще печенье на рассоле с сыром и жареным луком можно есть вместо хлеба. Например, с овощным супчиком получается очень вкусно.

Общее время приготовления – 35 минут
Время выпекания – 20 минут
Порций – 8

Ингредиенты:

• Рассол – 1 стакан (250 мл)
• Мука – 370 грамм (2 ½ стакана)
• Сыр – 70 грамм
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Горчичные зерна – 1 ½ чайной ложки
• Лук репчатый – 1 штука
• Масло растительное ­ 50 грамм (3 столовые ложки)

Способ приготовления:

1. Подготовить ингредиенты для печенья на рассоле с сыром и жареным луком.
   
2. Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Затем обжарить его в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
   
3. В большой миске смешать 2 стакана муки, разрыхлитель, горчичные зерна и натертый на крупную терку сыр.
   
4. Добавить жареный лук и тщательно перемешать.
   
5. Сделать в средине углубление, влить рассол и замесить тесто. Оно получится густым и липким.
   
6. Постепенно добавлять к тесту оставшуюся муку. Когда тесто перестанет быть липким, переложить его на столешницу или силиконовый коврик.
   
7. Хорошенько вымесить тесто, чтобы оно стало пластичным.
   
8. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, а затем нарезать его на квадратики или ромбики.
   
9. Переложить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки.
   
10. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180˚С, в течение 20 минут. В средине процесса можно перевернуть печенье на другую сторону.
    
11. После выпекания дать печенью немного остыть, а затем подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию): 255 кал
Белки – 7.5 г
Жиры – 9.3 г
Углеводы – 35.9 г

Попробуйте также испечь простое постное печенье. Вам обязательно понравится.

Печатать Pin

Печенье на рассоле с сыром и жареным луком

Карточка рецепта "Печенье на рассоле с сыром и жареным луком"

Подготовка 15 минуты минуты

Приготовление 20 минуты минуты

Общее время 35 минуты минуты

Ингредиенты

• 1 стакан рассола (250 мл)
• 370 грамм муки (2,5 стакана)
• 70 грамм сыра
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1,5 чайных ложки горчичных зерен
• 1 штука репчатого лука
• 50 грамм растительного масла (3 столовые ложки)

Инструкции

• Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Затем обжарить его в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
• В большой миске смешать 2 стакана муки, разрыхлитель, горчичные зерна и натертый на крупную терку сыр.
• Добавить жареный лук и тщательно перемешать.
• Сделать в средине углубление, влить рассол и замесить тесто. Оно получится густым и липким.
• Постепенно добавлять к тесту оставшуюся муку. Когда тесто перестанет быть липким, переложить его на столешницу или силиконовый коврик.
• Хорошенько вымесить тесто, чтобы оно стало пластичным.
• Раскатать тесто в прямоугольный пласт, а затем нарезать его на квадратики или ромбики.
• Переложить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки.
• Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180˚С, в течение 20 минут. В средине процесса можно перевернуть печенье на другую сторону.
• После выпекания дать печенью немного остыть, а затем подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!