Пицца с помидорами на сковороде

Очень быстро, просто и восхитительно вкусно! Для всей семьи! Пицца с помидорами на сковороде будет готова через 20 минут. Она выручит вас, когда надо сытно и без хлопот накормить близких и друзей. При этом не надо возиться с духовкой, что очень удобно.Пицца с помидорами на сковороде

Состав / ингредиенты

4 порций:
Для теста: Пшеничная мука 0.5 стак.
Яйца 1 шт.
Сметана 75 гр
Майонез 75 гр
Соль по вкусу Для начинки: Томатный соус 2 стол.л.
Помидоры 2 шт.
Твёрдый сыр 75 гр
Специи сухие по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пиццу с помидорами на сковороде? Подготовьте продукты. Яйцо возьмите или одно крупное, или два мелких. Предварительно их надо вымыть с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Вместо томатного соуса можете использовать кетчуп.

2. Шаг 2:

   

   Как сделать тесто для пиццы а сковороде? В миску выложите майонез и сметану, вбейте яйцо. Добавьте немного соли, учитывая только, что тесто уже содержит соленый майонез. Перемешайте жидкие ингредиенты. Понемногу всыпьте в них муку, хорошо вымешивая массу после каждого добавления. Должно получиться тесто, похожее на густую сметану, гуще, чем на оладьи. Возможно муки понадобится чуть меньше или больше, чем указано, ориентируйтесь на консистенцию теста.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, у меня диаметром 24 см. Смажьте ее каплей растительного масла. Выложите на сковороду тесто, лопаткой размажьте его тонким слоем по поверхности сковороды, делая по краям подобие бортика.

4. Шаг 4:

   

   Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом. Вы можете приготовить его сами, пробив свежий помидор без шкурки в блендере и добавив в него сахар и соль. Посыпьте основу специями, хорошо для этого подойдут травы итальянской кухни. Я взяла орегано.

5. Шаг 5:

   

   Помидоры вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте очень тонкими кружочками.

6. Шаг 6:

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр выбирайте натуральный без добавления растительных жиров.

7. Шаг 7:

   

   Посыпьте основу пиццы тертым сыром.

8. Шаг 8:

   

   Поверх разложите кружочки помидоров так, чтобы они покрыли все пространство.

9. Шаг 9:

   

   Поставьте сковороду на небольшой огонь. Накройте ее крышкой и жарьте пиццу около 15 минут, до готовности теста. Оно должно стать сухим сверху и румяным снизу. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от толщины теста, выбранной сковороды и особенностей работы плиты.

10. Шаг 10:

    

    Подавайте пиццу к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Ссылка на источник