Пирог с замороженной клубникой

(12 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Пирог с замороженной клубникой очень просто готовится. Он имеет нежную текстуру, а также изумительный вкус и аромат. Основой клубничного пирога является сдобное тесто, которое содержит натуральное сливочное масло, сахар, молоко, яйца. Поэтому такой пирог с клубникой получается похожим на кекс.

Для приготовления пирога используется размягченное сливочное масло. Сначала его надо тщательно растереть с сахаром. Затем добавить соль, ванилин, яйца и взбить. После этого добавить молоко и продолжить взбивать до однородности. Муку смешать с содой и лимонной кислотой. Понемногу добавлять мучную смесь в маслянистую, постоянно взбивая. В результате должно получиться густое тесто. Это сдобное тесто нужно выложить в форму с высокими бортиками. Я дополнительно застелила форму для выпечки пищевой фольгой. Это позволило аккуратно извлечь готовый пирог из формы.

Замороженную клубнику нужно разрезать пополам, чтобы она лучше пропеклась. Затем выложить клубнику на тесто, слегка вдавливая в него ягоды. Сверху посыпать сахаром. Клубничный пирог из сдобного теста печется довольно долго. Выпечка пирога занимает 50-60 минут при температуре 180˚С. Кстати, этот пирог также можно печь и со свежими ягодами. Уверена, что в любом случае он получится нежным и вкусным.

Для выпечки пирога я использовала большую форму размером 30×20 сантиметров. Если Вы планируете печь пирог с замороженной клубникой в маленькой форме или на обычной сковороде, то лучше взять половину указанного количества ингредиентов.

Общее время приготовления – 1 час 20 минут
Время выпечки – 50 минут
Порций – 16

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 грамм
Сахар – 300 грамм
Соль – 1 чайная ложка (без верха)
Ванилин – 2 пакетика (по 1гр каждый)
Яйца – 2 штуки
Молоко – 200 грамм
Сода – 2 ½ чайные ложки
Лимонная кислота – 2 чайные ложки
Мука – 500 грамм
Клубника замороженная – 200 грамм

Печатать Pin

Пирог с замороженной клубникой

Рецепт пирога с замороженной клубникой

Приготовление 50

Общее время 1 20

Ингредиенты

200 грамм сливочного масла
300 грамм сахара
1 чайная ложка соли (без верха)
2 грамма кристаллического ванилина
2 яйца
200 грамм молока
2 ½ чайные ложки соды
2 чайные ложки лимонной кислоты
500 грамм муки
200 грамм замороженной клубники

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления теста.
Размягченное сливочное масло растереть с 260 граммами сахара. Затем в эту массу вмешать соль и ванилин.
В маслянистую смесь добавить два яйца.
Размешать.
Добавить молоко.
Снова размешать до однородности.
Муку просеять через сито и соединить с содой и лимонной кислотой.
Постепенно добавить сухую смесь в жидкую.
Замесить тесто. Оно должно получиться довольно густое.
Выложить тесто ровным слоем в форму для запекания.
Включить духовку, чтобы она успела прогреться. И вытащить из морозилки клубнику.
Чтобы клубника лучше пропеклась, каждую ягоду разрезать пополам.
Выложить ягоды на тесто срезом вниз. При этом каждую ягоду немного утопить в тесте.
Сверху посыпать пирог оставшимся сахаром.
Поставить клубничный пирог в прогретую духовку. Выпекать при 180˚С около 50 минут. Готовность пирога проверять с помощью зубочистки.