Пирожки треугольники с капустой
Сегодня я расскажу, как слепить пирожки треугольники с капустой. За основу возьмем рецепт пирога с капустой из дрожжевого теста.
Общее время приготовления – 4 часа
Время выпекания – 20 минут
Порций – 10
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто и начинку по рецепту пирога с капустой из дрожжевого теста. Из того количества теста, что указано в рецепте, можно сделать 10 пирожков треугольной формы.
- Для этого разделить полученное тесто на 10 частей и скатать десять маленьких колобков.
- Чтобы сформировать пирожок, нужно каждый колобок раскатать в круг диаметром около 18-20 сантиметров.
- В центр круга положить 3-4 столовых ложки капустной начинки.
- Завернуть две стороны под углом 45 градусов и соединить края теста до центра пирожка.
- Свободный край теста подвернуть таким образом, чтобы у пирожка все стороны получились одинаковыми. Затем аккуратно защипывать тесто, соединяя края.
- Переложить пирожки треугольники на противень швами вниз.
- Выпекать в духовке, прогретой до 200˚С, примерно 10-13 минут.
- Затем перевернуть пирожки, чтобы обе стороны пропеклись равномерно.
- Выпекать в духовке еще 10 минут.
- Перед подачей пирожки треугольники должны немного постоять и остыть. Подавать их можно со сметанным соусом.
- Приятного аппетита!
Другой способ завернуть пирожки треугольники:
Можно также сформировать более вытянутые пирожки. Для этого завернуть две стороны теста под углом 60 градусов. Третьей стороной просто накрыть пирожок, чтобы получился треугольник.
Все 10 пирожков прекрасно поместились на противень для выпечки.
А вкус у пирожков — пальчики оближешь. С тонкой хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри.
