Плюшки с сахаром

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром – очень вкусная домашняя выпечка. Обычно они сметаются со стола в мгновенье ока. Настолько эти плюшки сладкие, нежные и ароматные. Приготовление плюшек, как и другой дрожжевой выпечки, я планирую заранее, потому что для этого нужно время:

  • Сначала надо «завести» дрожжи, соединив их с сахаром и теплым молоком. Когда дрожжи начнут «работать», на поверхности молока образуется пена.
  • После этого можно замесить тесто, добавив остальные ингредиенты. В последнюю очередь я добавляю растительное масло. После добавления масла тесто для плюшек становится эластичным. На этом этапе его надо хорошенько вымесить руками.
  • Теперь надо дать тесту время, чтобы оно поднялось, увеличившись в объеме примерно в три раза. Это займет полтора-два часа.
  • Подошедшее тесто надо осадить, снова вымесить его и наконец-то сформировать плюшки.
  • Перед выпечкой плюшки должны расстояться на противне 10-15 минут. И после выпечки, перед подачей к столу, плюшкам надо дать постоять примерно такое же время.

Работать с тестом желательно без спешки и суеты. К счастью, большая часть времени нужна для того, чтобы тесто поднялось, насытившись воздухом. А по факту я трачу примерно час времени на то, чтобы сначала вымесить тесто и затем сформировать плюшки. Но затраченное время и усилия стоят того. Не верите? Просто однажды попробуйте испечь их сами.

Общее время приготовления – 3,5 часа
Время выпекания – 20 минут
Порций – 12

 

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан (250 мл)
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Сухие дрожжи – 1 ½ чайной ложки
  • Яйцо – 1 штука
  • Ванилин – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Мука – 450 грамм (3 стакана)
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Для начинки:

  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки

Распечатать

Плюшки с сахаром

как сделать плюшки
Ключево слово булочки плюшки с сахаром, булочки плюшки с сахаром рецепт с фото, вкусные плюшки, вкусные плюшки с сахаром, вкусные плюшки с сахаром из дрожжевого теста, домашние плюшки с сахаром, домашние плюшки с сахаром рецепт, как делать плюшки, как делать плюшки с сахаром, как делать плюшки с сахаром пошагово, как делать плюшки с сахаром сердечком, как завернуть плюшку с сахаром, как заворачивать плюшки с сахаром, как заворачивать плюшки с сахаром фото, как испечь плюшки с сахаром, как испечь плюшки с сахаром в духовке, как лепить плюшки с сахаром, как лепить плюшки с сахаром из дрожжевого, как приготовить плюшки с сахаром, как приготовить плюшки с сахаром в домашних, как свернуть плюшки с сахаром, как сделать плюшки, как сделать плюшки с сахаром, как сделать плюшки с сахаром из дрожжевого, как сделать плюшки с сахаром сердечком, как сделать плюшку из теста с сахаром, красивые плюшки с сахаром, печем плюшки с сахаром, плюшка домашняя, плюшка домашняя с сахаром рецепт с фото, плюшка рецепт, плюшка с сахаром калорийность, плюшка с сахаром на дрожжах, плюшка с сахаром рецепт с фото, плюшка с сахаром фото, плюшка с сахаром фото пошагово, плюшка тесто, плюшки, плюшки в духовке, плюшки в духовке рецепт, плюшки дрожжевые в духовке, плюшки дрожжевые рецепт, плюшки дрожжевые с сахаром рецепт, плюшки из дрожжевого, плюшки из дрожжевого теста, плюшки из дрожжевого теста в духовке, плюшки на дрожжах, плюшки пошагово, плюшки рецепт, плюшки рецепт пошагово, плюшки рецепт с фото, плюшки рецепт с фото пошагово, плюшки с сахаром, плюшки с сахаром в духовке, плюшки с сахаром из дрожжевого, плюшки с сахаром из дрожжевого как заворачивать, плюшки с сахаром из дрожжевого пошагово, плюшки с сахаром из дрожжевого теста, плюшки с сахаром из дрожжевого теста рецепт, плюшки с сахаром из дрожжевого теста фото, плюшки с сахаром из дрожжевого фото, плюшки с сахаром на молоке, плюшки с сахаром пошагово, плюшки с сахаром пошаговый, плюшки с сахаром пошаговый рецепт, плюшки с сахаром пышные, плюшки с сахаром рецепт, плюшки с сахаром рецепт пошагово, плюшки с сахаром рецепт с фото пошагово, плюшки с сахаром с сухими дрожжами, плюшки сердечки с сахаром, плюшки фото, плюшки фото пошагово, приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста, приготовление плюшек с сахаром, простой рецепт плюшек с сахаром, простые плюшки с сахаром, рецепт булочек плюшек с сахаром, рецепт вкусных плюшек с сахаром, рецепт плюшек из дрожжевого теста, рецепт плюшек с сахаром в духовке, рецепт плюшек с сахаром на дрожжах, рецепт теста для плюшек с сахаром, сделать плюшки с сахаром фото, сдобные плюшки с сахаром, сладкие плюшки из дрожжевого теста с сахаром, сладкие плюшки с сахаром, тесто для плюшек, тесто для плюшек с сахаром, тесто для плюшек с сахаром дрожжевое пышное, тесто для пышных плюшек с сахаром, тесто на плюшки с сахаром в духовке, тесто на плюшки с сахаром на молоке, форма плюшек с сахаром, фото плюшек из дрожжевого теста фото
Время приготовления 20 минуты
Общее время 3 часов 30 минуты

Ингредиенты

  • 250 мл молока (1 стакан)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ½ чайной ложки сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 1 чайная ложка соли
  • 450 грамм муки (3 стакана)
  • 2 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты для теста. Яйцо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Муку просеять.
  • В миску насыпать сахар и дрожжи.
  • Молоко подогреть примерно до 30-35˚С. Затем добавить его к сахару и дрожжам.
  • Тщательно перемешать получившуюся смесь и оставить на 15-20 минут.
  • Спустя время на поверхности молока должна появиться пена.
  • Перемешать. Добавить яйцо, ванилин, соль и снова тщательно перемешать.
  • Постепенно, в несколько приемов, добавлять муку. Размешивать тесто до исчезновения комочков.
  • Когда тесто станет слишком густым, переложить его на коврик для раскатки теста или просто на стол.
  • Сделать в тесте углубление и налить в него растительное масло.
  • Хорошо вымесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
  • Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на полтора-два часа.
  • Тесто должно подняться, увеличившись в объеме примерно в 3 раза.
  • Осадить тесто, и можно приступать к выпечке. А при желании такое тесто можно хранить в холодильнике несколько дней.
  • Подготовить сахар и растительное масло для начинки.
  • Снова переложить тесто на коврик для раскатки. Еще раз тщательно вымесить тесто руками. Оно должно быть эластичным и не липким.
  • Раскатать тесто в колбаску.
  • Затем разрезать ее на двенадцать равных частей и скатать в шарики.
  • Чтобы сформировать плюшку, сначала надо раскатать шарик в блинчик овальной формы. Затем смазать его растительным маслом и посыпать сахаром. На одну плюшку расходуется примерно одна чайная ложка сахара.
  • Свернуть блинчик в рулет по длинной стороне.
  • Сложить рулет пополам так, чтобы шов оказался внутри. (на фото вид сбоку)
  • Разрезать сложенный рулет вдоль на две части, не доходя до места соединения краев полтора-два сантиметра. (на фото вид сверху)
  • Развернуть надрезанные половинки внутренней стороной вверх. Получится вот такая плюшка в форме сердечка.
  • Точно так же сформировать остальные плюшки и выложить их на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой для выпечки. Смазать плюшки оставшимся растительным маслом.
  • Дать плюшкам расстояться 10-15 минут. За этовремя прогреть духовку до 180˚С.
  • Выпекать плюшки с сахаром около 20-25 минут до готовности. Готовые плюшки накрыть чистым полотенцем и дать постоять перед подачей 10-15 минут.

Пищевая ценность (на порцию): 214 ккал
Белки – 4.9 г
Жиры – 5.6 г
Углеводы – 36.2 г

 

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 780 грамм теста. А вес одной плюшки с сахаром в готовом виде оказался равным около 60 грамм.

Если Вам нравится заниматься выпечкой, то возможно Вам также будут полезны статьи:

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version