Шоколадная колбаса из печенья

Шоколадная колбаса из печенья – вкусный десерт родом из детства. Такую колбасу очень просто приготовить в домашних условиях, и для этого не нужна духовка. Основным ингредиентом шоколадной колбасы является печенье. Лучше всего подойдет обычное сахарное печенье: «Земляничное», «Юбилейное», «Топленое молоко». В этот раз я попробовала отступить от традиционного рецепта и сделала шоколадную колбасу из печенья «Мария». Это печенье галетного типа, оно не слишком рассыпчатое и не слишком сладкое. Но тем не менее шоколадная колбаса из печенья «Мария» получилась очень даже вкусная. Приготовление шоколадной колбасы можно условно разбить на несколько этапов:

1. Сначала подготовить печенье. Большую часть печенья надо растереть в мелкую крошку, используя деревянный пестик или скалку. А примерно третью часть печенья просто разломать на небольшие кусочки.
2. После этого надо приготовить шоколадную массу, соединив молоко, сахар, сливочное масло и какао-порошок. Доводить до кипения эту массу не надо. Достаточно полностью растворить сахар и растопить сливочное масло. Шоколадная масса должна получиться однородной, без комочков.
3. Соединить печенье с шоколадной массой. По желанию можно добавить изюм и орехи. Получившуюся смесь хорошо вымесить и сформировать из нее рулет. Завернуть шоколадную колбасу в пищевую пленку или фольгу и отправить в холодильник на несколько часов.

Как видите, ничего сложного. Очень просто и вкусно!

Время приготовления – 30 минут
Порций – 10

Ингредиенты:

• Печенье (сахарных сортов) – 300 грамм
• Сливочное масло – 200 грамм
• Какао-порошок – 30 грамм (2 столовые ложки с верхом)
• Сахар – 60 грамм (3 столовые ложки)
• Молоко – 50 мл
• Изюм – 60 грамм

Печатать Pin

5 от 3 голоса

Шоколадная колбаса из печенья

Рецепт шоколадной колбасы

Подготовка 30 минуты минуты

Ингредиенты

• 300 грамм печенья (сахарных сортов)
• 200 грамм сливочного масла
• 30 грамм какао-порошка (2 столовые ложки с верхом)
• 60 грамм сахара (3 столовые ложки)
• 50 мл молока
• 60 грамм изюма (без косточек)

Инструкции

• Подготовить все необходимые ингредиенты.
  
• Замочить изюм в горячей воде на 10 минут.
  
• Печенье грубо поломать руками на несколько частей.
  
• 200 грамм печенья растереть в мелкую крошку, используя деревянный пестик или толкушку.
  
• Оставшееся печенье поломать руками на мелкие кусочки.
  
• Изюм промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
  
• Затем обвалять изюм в мелких крошках.
  
• Для приготовления шоколадной массы соединить сахар с молоком. Нагревать смесь на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.
  
• Добавить сливочное масло. Продолжать размешивать, пока масло не расплавится. Затем снять с огня.
  
• Добавить какао-порошок и перемешать до получения однородной шоколадной массы.
  
• В шоколадную массу выложить печенье и изюм.
  
• Все тщательно перемешать: сначала ложкой, а затем руками. Лучше всего для этой цели надеть на руки одноразовые перчатки для приготовления пищи.
  
• Из получившейся массы сформировать рулет и завернуть его в пищевую пленку или фольгу. Положить шоколадную колбасу в холодильник на несколько часов, или на ночь, для застывания.
  
• Охлажденную шоколадную колбасу нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!
  

Пищевая ценность (на порцию): 324 ккал
Белки – 3.7 г
Жиры – 19.8 г
Углеводы – 32.9 г

На нашем сайте Вы также можете найти рецепты вкусного и простого домашнего печенья:

• Домашнее печенье на сметане
• Домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев на кефире
• Печенье на рассоле с сыром и жареным луком
• Простое постное печенье