Сладкие вафли в вафельнице

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Сладкие вафли в вафельнице

Очень вкусный и быстрый завтрак, красивый и аппетитный! Сладкие вафли в вафельнице из воздушного бисквитного теста понравятся взрослым и детям. Выпечку можно дополнить свежими ягодами, фруктами, сладкими соусами и даже мороженым. Готовится легко, справится любой новичок.Сладкие вафли в вафельнице

Состав / ингредиенты

6 порций: Мука 180 гр Молоко 180 мл Сахар 90 гр Сливочное масло 60 гр Яйца 2 шт. Разрыхлитель 0.5 чайн.л. Ванилин (щепотка) 0.2 гр Соль (щепотка) 0.2 гр

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

  1. Шаг 1:

    Как сделать мягкие сладкие вафли в вафельнице? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки уберите в холодильник. Желтки соедините с сахаром и ванилином или ванильным ароматизатором и взбейте миксером добела.

  3. Шаг 3:

    Влейте молоко комнатной температуры и взбейте до однородности.

  4. Шаг 4:

    Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Сливочное масло растопите и охладите. Вылейте в тесто и перемешайте миксером до однородности.

  6. Шаг 6:

    Отдельно миксером взбейте белки с солью в густую устойчивую пену.

  7. Шаг 7:

    Аккуратно лопаткой подмешайте взбитые белки в тесто. Тесто должно получиться воздушное, пышное.

  8. Шаг 8:

    Вафельницу предварительно разогрейте. Вылейте немного теста. Закройте крышку прибора и выпекайте вафли в электровафельнице 4-6 минут до золотистого цвета. Если вафли прилипают к поверхности вафельницы, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать панели растительным или растопленным сливочным маслом.

  9. Шаг 9:

    Готовые сладкие мягкие вафли выложите на тарелку и подайте к столу, украсив ягодами и мятой. Приятного аппетита!

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  


Ссылка на источник

1000.menu

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version