Свиная рулька запеченная в духовке

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.
Свиная рулька запеченная в духовке

Свиная рулька запеченная в духовке – идеальное блюдо для праздничного стола. Особенно, если запечь ее вместе с картошкой или другими овощами. Конечно, приготовление этого блюда требует времени. Ведь рулька запекается в духовке около трех часов. Но зато времени на подготовку уходит совсем немного. А пока рулька запекается, можно успеть приготовить салаты и закуски.

Для запекания лучше выбрать заднюю ногу. Она более массивная и мясистая, чем передняя. Шкурка у рульки должна быть светлого цвета, без пятен. Сначала рульку надо тщательно поскоблить ножом и чисто вымыть. Затем промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Пока она обсыхает, приготовить маринад. Я взяла ароматный черный перец горошком и растерла его в порошок деревянным пестиком. Также поступила с частью горчичных зерен. Добавила соль, приправу «Французские травы» и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Специи залила майонезом и соевым соусом. Все тщательно перемешала. Получившимся маринадом надо натереть рульку и затем оставить минимум на 30 минут, чтобы маринад впитался в мясо.

Я запекала рульку в глубокой утятнице. Чтобы рулька снизу не подгорела, на дно утятницы положила капустные листы и картофель. Также я налила в утятницу воду, которая к концу запекания почти выкипела. Последние 30 минут рулька запекалась с открытой крышкой. Поэтому она подрумянилась до приятного золотистого цвета.

Готовая свиная рулька запеченная в духовке, буквально таяла во рту. Такая была мягкая и вкусная. Впрочем, это основное горячее блюдо всегда идет на ура!

Время приготовления – 3 часа 30 минут
Порций – 6

Ингредиенты:

  • Рулька свиная – 1800 грамм

Для маринада:

  • Майонез – 60 грамм (2 столовые ложки)
  • Соевый соус – 20 грамм (2 столовые ложки)
  • Чеснок – 10 грамм (1-2 зубчика)
  • Зерна горчицы – ½ чайной ложки
  • Перец черный горошком – ¼ чайной ложки
  • Приправа «Французские травы» – ½ чайной ложки
  • Соль – 1 чайная ложка

Для запекания в утятнице:

  • Капустные листы – 2 штуки
  • Картофель – 500 грамм
  • Вода – 200 мл (1 стакан)

Распечатать

Свиная рулька запеченная в духовке

Рецепт рульки свиной в духовке
Ключево слово блюда из мяса, блюда из свинины в духовке, вкусная свиная рулька, вкусная свиная рулька в духовке, голяшки свиные в духовке, готовим рульку свиную, готовим рульку свиную в духовке, замариновать свиную рульку для запекания в духовке, запекание свиной рульки в духовке, запечен рулька свиная, запеченная свинина, запеченное мясо, запечь рульку свиную в духовке с картошкой, запечь свинину, как приготовить рульку свиную в духовке, как приготовить свиную рульку, как приготовить свиную рульку в духовке сочно, кето диета, маринад для рульки свиной, мясо, низкоуглеводные рецепты, приготовить рульку свиную вкусно, приготовление свиной рульки, приготовление свиной рульки в духовке, рецепт запеченной свиной рульки, рецепт рульки запеченной в духовке, рецепт рульки свиной в духовке, рецепт свиной рульки пошагово, рулька, рулька в духовке, рулька запеченная в духовке, рулька свиная в соевом соусе, рулька свиная для запекания, рулька свиная домашняя, рулька свиная запеченная, рулька свиная запеченная в духовке, рулька свиная запеченная в духовке рецепт, рулька свиная запеченная в духовке фото, рулька свиная запеченная фото, рулька свиная на кости, рулька свиная рецепты, свиная голяшка в духовке рецепт, свиная голяшка запеченная в духовке, свиная ножка рулька, свиная рулька, свиная рулька в духовке, свиная рулька в духовке как приготовить вкусно, свиная рулька в духовке рецепт с фото, свиная рулька в духовке с картошкой, свиная рулька в духовке фото, свиная рулька домашних условиях, свиная рулька замариновать в духовке, свиная рулька запеченная в духовке, свиная рулька пошагово, свиная рулька пошагово с фото, свиная рулька рецепт домашний, свиная рулька рецепт с фото пошагово, свиная рулька рецепты приготовления, свиная рулька рецепты приготовления в духовке, свиная рулька с картошкой, свиная рулька фото, свинина, свинина запеченная с картофелем, сочная свиная рулька, сочная свиная рулька в духовке, фото рулька запеченная в духовке
Общее время 3 часов 30 минуты

Ингредиенты

  • 1800 грамм свиной рульки

Для маринада:

  • 60 грамм майонеза
  • 20 грамм соевого соуса
  • 10 грамм чеснока
  • ½ чайной ложки горчичных зерен
  • ¼ чайной ложки черного перца горошком
  • ½ чайной ложки приправы «Французские травы»
  • 1 чайная ложка соли

Для запекания в утятнице:

  • 2 капустных листа
  • 500 грамм картофеля
  • 200 мл воды

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты. Свиную рульку поскоблить ножом и тщательно вымыть под струей воды. После этого обсушить рульку бумажным полотенцем.
  • Горошины черного перца и часть горчичных зерен раздавить деревянным пестиком. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку. Поместить в небольшую миску все приправы для маринада.
  • Добавить соль, майонез и соевый соус. И затем тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Рульку поместить в глубокую миску и полить ее получившимся маринадом.
  • Массирующими движениями втереть маринад в рульку, хорошо обмазывая ее со всех сторон. Оставить свиную рульку на полчаса, чтобы она получше пропиталась маринадом.
  • Налить на дно утятницы полстакана воды. Помыть капустные листья и застелить ими дно утятницы. Почистить картофель, разрезать его на половинки. Выложить половинками картофеля дно утятницы поверх капустных листьев. Затем вылить на картофель оставшуюся воду.
  • Сверху уложить свиную рульку. Накрыть утятницу крышкой и поставить в духовку.
  • Запекать свиную рульку при 180˚С примерно 3 часа. Через полтора часа проверить содержимое утятницы и полить рульку образовавшимся соком. Последние полчаса запекать рульку с открытой крышкой, чтобы образовалась поджаристая корочка.
  • Готовую рульку выложить на большое блюдо. А вокруг рульки выложить картофель.
  • Во время трапезы острым ножом отрезать от рульки порционные куски и раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на 100 грамм): 295 ккал
Белки – 17.9 г
Жиры – 24.9 г
Углеводы – 0.5 г

А еще из свиной рульки можно приготовить вкусный холодец:

Прочтите также другие рецепты со свининой:

 

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Drag To Verify

Exit mobile version