Сырный суп с грибами

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.

Сырный суп с грибами – ароматный и нежный, питательный и согревающий. Я обожаю изысканное сочетание грибов и сыра! Для приготовления супа я взяла сушеные белые грибы. В этом году я сушила грибы сама. При этом тщательно сортировала их и очищала от лесного мусора. Поэтому я не стала промывать либо вымачивать грибы перед приготовлением супа. А просто залила их водой и сварила до готовности. Картофель, сваренный на грибном бульоне, я растолкла картофелемялкой. Поэтому сырный суп с грибами по консистенции получился близок к супу-пюре. При желании в суп можно добавлять сливки или сметану, но это повысит его калорийность. К сырному супу хорошо подавать гренки, сухарики или подсушенный хлеб. Приятного аппетита!

Время приготовления – 1 час 30 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

Сушеные белые грибы – 50 грамм
Морковь – 200 грамм
Лук репчатый – 200 грамм
Картофель – 500 грамм
Сыр полутвердых сортов – 150 грамм
Зелень (мелко нарезанная, свежая или замороженная) – 1 столовая ложка
Грибной порошок – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло – 2 столовые ложки
Вода – 1 ½ литра

Распечатать

Сырный суп с грибами

Как приготовить сырный суп с грибами

Ключево слово вкусный грибной суп с сыром, вкусный суп, вкусный сырный суп с грибами, грибной крем суп с сыром, грибной суп белый гриб с сыром, грибной суп из грибов с сыром, грибной суп из сушеных грибов сыром, грибной суп из сушеных с сыром, грибной суп пюре с плавленным сыром, грибной суп рецепт, грибной суп с картошкой и сыром, грибной суп с сливочным сыром, грибной суп с сыром, грибной суп с сыром рецепт, грибной суп с сыром фото, домашний суп, как приготовить грибной суп с сыром, как приготовить суп с грибами и сыром, как приготовить сырный суп с грибами, как сварить грибной суп с сыром, первые блюда, приготовление супа, рецепт супа грибной с сыром фото, рецепт супа с грибами и сыром, суп грибной из лесных грибов с сыром, суп грибной сыр, суп из лесных грибов с сыром, суп из сушеных грибов с сыром, суп пюре грибной с сыром, суп пюре грибной с сыром рецепты, суп пюре с грибами и сыром, суп рецепт, суп с грибами и сливочным сыром, суп с грибами и сливочным сыром рецепт, суп с грибами и сыром, суп с картошкой грибами и сыром, суп с сыром и грибами, суп с сыром и грибами фото, сырный суп, сырный суп пюре с грибами, сырный суп рецепт с грибами и сыром, сырный суп с белыми грибами, сырный суп с грибами, сырный суп с грибами и сыром, сырный суп с грибами рецепт, сырный суп с грибами фото пошагово, сырный суп с сушеными грибами, фото сырного супа с грибами

Общее время 1 30

Ингредиенты

50 грамм сушеных белых грибов
200 грамм моркови
200 грамм репчатого лука
500 грамм картофеля
150 грамм сыра полутвердых сортов
1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (свежей или замороженной)
1 столовая ложка грибного порошка
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
1 ½ литра воды

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Грибы поломать или порезать на одинаковые по размеру кусочки.
Сложить грибы в кастрюлю, залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда грибы закипят, снять пену и уменьшить огонь. Варить до готовности около часа.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и мелко нарезать.
На сковороду налить растительное масло и пассировать морковь с луком до легкого золотистого цвета.
Когда грибы сварятся до мягкости, снять кастрюлю с огня. Половником извлечь из кастрюли грибы, откинуть их на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Засыпать картофель в грибной бульон. Добавить грибной порошок. Поставить на огонь и варить до готовности картофеля примерно 10 минут.
Сваренные грибы отправить на сковороду к моркови и луку. Перемешать и обжаривать на среднем огне, пока варится картофель.
Сваренный картофель размять с помощью картофелемялки прямо в кастрюле.
Ничего страшного, если в результате получится не слишком гладкое картофельное пюре. Вернуть кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Добавить к картофелю зажарку из моркови, лука и грибов.
Сыр натереть на крупной терке. Постепенно добавить в суп натертый сыр при непрерывном помешивании.
Посолить и добавить в суп замороженную зелень. Через 2-3 минуты выключить огонь. Дать супу дополнительно настояться с закрытой крышкой 5-10 минут. Если Вы используете свежую зелень, то можете добавить ее прямо в тарелку с супом перед подачей на стол. Приятного аппетита!