Травяной чай из сушеных трав и ягод

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.

Травяной чай – душистый напиток, который восстанавливает силы и просто доставляет удовольствие. Чай из трав и ягод не содержит кофеина. Он оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Такой чай обладает противовоспалительными свойствами и способствует повышению иммунитета.

Летом я частенько завариваю чай из свежесобранных трав. А зимой мы наслаждаемся напитками из трав и плодов, которые были собраны и засушены летом. С составом травяного чая можно и нужно экспериментировать. Ромашка и тысячелистник, листья смородины и брусники – каждый ингредиент по-своему прекрасен и полезен. Сегодня я расскажу об одном из вариантов травяного чая, где цветочные нотки привносит иван-чай, лимонные – мелисса, пряные – чабрец, ягодные – земляника, кислинку – шиповник. Такой травяной чай получается очень вкусным и полезным.

Иван-чай

Иван-чай оказывает успокаивающее и противовоспалительное действие. Это растение имеет другое название – кипрей. Кипрейный чай издавна пили на Руси. Правильно ферментированный лист иван-чая обладает приятным вкусом с цветочными нотками.

Зверобой

Зверобой – ценное лекарственное растение. На Руси считалось, что он помогает от 99 болезней. Зверобой эффективен в борьбе с микробами, вирусами и бактериями. Также он содержит дубильные вещества и обладает вяжущими свойствами.

Чабрец

Другое название растения – тимьян. Чабрец иногда используется в кулинарии, как приправа к различным блюдам. Отвар из чабреца обладает отхаркивающим свойством, поэтому он бывает полезен при простудах и бронхитах. Чабрец также оказывает успокаивающее действие и укрепляет иммунитет. А я просто люблю эту траву за ее неповторимый вкус и аромат.

Земляника

Отвар из листьев земляники оказывает мочегонное действие. Также он бывает полезен при расстройствах пищеварения и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако следует помнить, что у некоторых людей земляника может вызвать аллергию. И особенно это касается ягод.

Мелисса

Мелисса помогает при бессоннице, неврозах, мигрени. Она успокаивает, снимает усталость и спазмы, улучшает метаболизм. Поэтому мелиссу рекомендуют добавлять в чай, особенно во время диет для похудения.

Шиповник

Шиповник укрепляет иммунную систему, является антиоксидантом и содержит витамин С. Поэтому настойки и отвары с шиповником особенно полезны в зимний период.

Ингредиенты для приготовления чайного сбора:

Иван-чай
Зверобой
Земляника (листья и ягоды)
Чабрец
Мелисса
Плоды шиповника

Распечатать

Травяной чай из сушеных трав и ягод

Как заваривать травяной чай

Ключево слово американский тыквенный пирог, вкусный травяной чай, как заваривать травяной чай, какая трава для чая, какие травы вместо чая, какие травы можно для чая, какие травы можно пить вместо чая, какие травы можно смешивать для чая, какие травы пить вместо чая, какие травы смешивать для чая, какие травы собирают для чая, напитки, пить травы вместо чая, полезные травы для чая, польза травяных чаев, рецепты травяных чаев, собрать чай из трав самому, сочетание трав для чая, трава собранная для чая, травы вместо чая, травы для заваривания чая, травы для чая, травяной напиток, травяной чай, травяной чай своими руками рецепты, фиточай, чай, чай из трав своими руками, чай травяной сбор, чайный напиток травяной

Ингредиенты

Иван-чай
Зверобой
Земляника (листья и ягоды)
Чабрец
Мелисса
Плоды шиповника

Инструкции

Подготовить ингредиенты для чайного сбора: пучки зверобоя, земляники, чабреца и мелиссы, листья иван-чая и сушеные плоды шиповника.
Разобрать пучки трав, отделив цветки и листья от грубых и толстых стеблей. Я начала со зверобоя. Ножницами аккуратно срезать цветки на тонких стебельках длиной полтора-два сантиметра. Листья, которые растут на толстых стеблях, аккуратно оборвать руками.
Аналогично, разобрать пучок мелиссы. Тонкие стебельки с цветами и листьями нарезать длиной полтора-два сантиметра. От слишком толстых стеблей лучше избавиться.
Стебли у чабреца более тонкие, чем у зверобоя. Тем не менее, я предпочитаю оставлять для заваривания только верхнюю часть стебля.
Листья иван-чая были предварительно ферментированы. Для этого сбора я взяла листья с легкой степенью ферментации.
У ягод шиповника уже удалены плодоножки и чашелистики.
Сложить все ингредиенты в большую миску и перемешать.
Переложить смесь трав для чая в стеклянную банку на хранение.
Вскипятить воду для заваривания травяного чая. Налить немного кипятка в заварочный чайник, чтобы он прогрелся. Дождаться, когда вода немного остынет, примерно до 85-90˚С.
Подготовить травяной сбор для заваривания. На 1 стакан воды (200 мл) понадобится 1 столовая ложка (с верхом) сухих трав.
Вылить воду из заварочного чайника и засыпать в него травяной сбор.
Залить травы горячей водой.
Через 10 минут размешать содержимое заварочника. Если Вы любите слабую заварку, то уже можно приступать к чаепитию. Более крепким и насыщенным чай станет через 20-25 минут.