Тушеная свекла

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.

Тушеная свекла – это прекрасный гарнир к мясу или рыбе. А в остывшем виде она может служить как холодной закуской, так и основой для свекольных салатов. Тушеная свекла низка в калориях. Поэтому ее можно употреблять тем, кто худеет. Также это блюдо подойдет вегетарианцам и постящимся. Чтобы тушеная свекла получилась по-настоящему вкусной, необходимо использовать качественные овощи. Свеклу лучше выбирать небольшого размера, правильной овальной формы, спелую, насыщенного бордового цвета. Морковь также должна быть сочной и сладкой. Если Вам случайно попадутся кормовые сорта свеклы или моркови, то это скажется на вкусе готового блюда.

Приготовление тушеной свеклы

Сырую свеклу надо натереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла. На отдельной сковороде сделать зажарку из натертой моркови и лука. Затем соединить свеклу с морковно-луковой зажаркой. Добавить соль, приправы по вкусу и немного столового вина. Перемешать и тушить до готовности около 20 минут. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Вместо вина можно добавить томаты или томатный кетчуп, разведенный в небольшом количестве воды.

Время приготовления – 40 минут
Порций – 6

Ингредиенты:

Свекла – 600 грамм
Морковь – 250 грамм
Лук репчатый – 250 грамм
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 50 грамм
Вино сухое столовое – 50 грамм
Соль – 1 ½ чайной ложки
Приправа «Французские травы» – ½ чайной ложки

Распечатать

Тушеная свекла

Гарнир из свеклы

Ключево слово вегетарианские блюда, вкусная свекла на гарнир, вкусная тушеная свекла, гарнир, гарнир из свеклы, гарнир из свеклы рецепты, гарниры со свеклой, закуски, как приготовить тушеную свеклу, калорийность тушеной свеклы, свекла, свекла свекольный, свекла тушеная на сковороде, свекла тушеная рецепт с фото, свекла тушеная с луком, свекла тушеная с морковью и луком, свекла тушеная с овощами, свекла тушеная фото, свекольный гарнир, свекольный рецепт, тушеная свекла, тушеная свекла гарнир, тушеная свекла приготовление, тушеная свекла рецепт, тушеная свекла рецепты на гарнир, тушеная свекла с морковью

Общее время 40

Ингредиенты

600 грамм свеклы
250 грамм моркови
250 грамм репчатого лука
2 зубчика чеснока
50 грамм растительного масла
50 грамм сухого столового вина
1 ½ чайной ложки соли
½ чайной ложки приправы «Французские травы»

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Помыть и почистить все овощи.
Свеклу натереть на крупной терке.
На сковороду налить половину растительного масла и добавить натертую свеклу.
Обжарить свеклу на среднем огне, изредка помешивая.
Морковь также натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
На вторую сковороду вылить оставшееся растительное масло. Добавить морковь и лук.
Обжарить морковь с луком на среднем огне до мягкости и легкого золотистого цвета.
Соединить свеклу с зажаркой из моркови и лука.
Добавить к ним сухое вино, соль и приправу.
Тщательно перемешать содержимое сковороды и тушить на медленном огне до готовности, помешивая время от времени. В процессе тушения попробовать блюдо на вкус и отрегулировать соль.
Мелко нарезать чеснок и добавить его в тушеную свеклу за несколько минут до готовности.
Готовую тушеную свеклу снять с огня и дать дополнительно потомиться с закрытой крышкой около 10 минут перед подачей на стол. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или в остывшем как закуску. Приятного аппетита!