Тыквенный суп с горохом

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.

Тыквенный суп с горохом подходит для вегетарианского и диетического питания. Он вкусный, легкий и содержит много полезной клетчатки. И еще тыквенный суп с горохом красиво смотрится на столе. Он прямо радует глаз своим ярким оранжевым цветом. Это блюдо особенно актуально поздней осенью и хмурой зимой.

Вместо гороха в тыквенный суп можно добавить чечевицу. Но я бы сказала, что тыквенный суп с горохом получается ничуть не хуже, а даже вкуснее. Главное, хорошо разварить горох до состояния пюре. А все овощи перед добавлением в суп обязательно обжаривать на растительном масле.

По консистенции тыквенный суп не должен быть слишком жидким. Благодаря разварившемуся гороху в нем присутствует вязкость. Как вариант, готовый суп можно измельчить до однородной массы с помощью погружного блендера. Возможно, суп-пюре из тыквы лучше подойдет для детского питания. Но мне больше нравится суп, который можно хоть немного жевать. Особенно, если это кусочки сладкой и вкусной тыквы. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

Время приготовления – 2 часа
Порций – 6

Ингредиенты:

Тыква (очищенная) – 800 грамм
Горох колотый – 200 грамм (1 стакан)
Морковь – 300 грамм
Лук репчатый – 300 грамм
Томаты – 400 грамм
Чеснок (по желанию) – 2 зубчика
Масло растительное – 6 столовых ложек
Соль – 2 чайные ложки
Зелень (мелко нарезанная) – 3 столовые ложки
Вода фильтрованная – 750 мл (3 стакана)

Распечатать

Тыквенный суп с горохом

Рецепт тыквенного супа

Ключево слово вкусный суп, вкусный суп из тыквы, вкусный тыквенный суп, гороховый суп с тыквой, домашний суп, как приготовить вкусный суп из тыквы, как приготовить суп из тыквы, как приготовить тыквенный суп, приготовление супа, приготовление супа из тыквы, простой суп рецепт, рецепт вкусного супа из тыквы, рецепт тыквенного супа, суп, суп гороховый с тыквой рецепт, суп из тыквы, суп из тыквы пошаговый, суп из тыквы рецепты, суп из тыквы рецепты приготовления, суп из тыквы рецепты с фото, суп с горохом, суп с тыквой и горохом, суп тыквой фото, тыква, тыква готовить, тыквенный суп, тыквенный суп пошагово, тыквенный суп рецепт с фото пошагово, тыквенный суп с горохом, тыквенный суп фото

Общее время 2

Ингредиенты

800 грамм тыквы (очищенной)
200 грамм колотого гороха (1 стакан)
300 грамм моркови
300 грамм репчатого лука
400 грамм томатов
2 зубчика чеснока (по желанию)
6 столовых ложек растительного масла
2 чайные ложки соли
3 столовые ложки мелко нарезанной зелени
750 миллилитров фильтрованной воды (3 стакана)

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Горох промыть и замочить в воде на 30 минут. Спустя время слить воду и повторно промыть горох. Поместить горох в кастрюлю и залить тремя стаканами чистой фильтрованной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне.
Когда горох сварится, можно начинать подготовку остальных ингредиентов. Морковь вымыть, почистить и нарезать небольшими брусочками.
На сковороду налить две столовые ложки растительного масла и пассеровать морковь до мягкости. После этого добавить обжаренную морковь в кастрюлю к гороху.
Лук нарезать кубиками.
Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета и отправить в суп вслед за морковью.
Нарезать тыкву крупными ломтями.
Затем каждый ломтик тыквы очистить от кожуры и семян и нарезать брусочками.
На сковороду налить две столовые ложки растительного масла и слегка обжарить тыкву. Затем добавить обжаренную тыкву в суп.
На томатах сделать надрез и опустить их в кипяток на 15 секунд. После этого дать томатам немного остыть и снять с них кожуру. Мелко нарезать томаты и потушить их на сковороде с ложкой растительного масла. По желанию добавить к томатам мелко нарезанный чеснок. Затем добавить томатную массу в тыквенный суп.
Если суп получился слишком густой, можно разбавить его небольшим количеством кипяченой воды. Посолить. Также можно добавить любую приправу по своему вкусу. В конце варки положить в тыквенный суп мелко нарезанную зелень. После выключения дать супу настояться с закрытой крышкой около 10 минут. Приятного аппетита!