Песочный пирог с щавелем

щавель пирог, пирог с щавелем, пирог со щавелем, пирог с щавелем рецепт, пирог со щавелем рецепт, пирог с щавелем простой, пирог со щавелем в духовке, пирог с щавелем простой рецепт, щавелевый пирог, пирог с щавелем фото, пирог с щавелем без дрожжей, сладкий пирог с щавелем, песочный пирог с щавелем, рецепт пирога с щавелем в духовке, вкусные пироги со щавелем, пироги из щавеля рецепты с фото, песочный пирог со щавелем, как приготовить пирог из щавеля, пирог с щавелем из песочного теста, сладкий пирог со щавелем, пирог из щавеля рецепт из песочного теста, начинка из щавеля для пирогов сладкая, пирог со щавелем из песочного теста, пирог со щавелем сладкий в духовке, песочный пирог с щавелем рецепт с фото, сладкий пирог с щавелем из песочного теста, тертый пирог с щавелем

Печатать Pin

Песочный пирог с щавелем

Как приготовить пирог из щавеля

Общее время 1 15

Ингредиенты

Для теста:

250 грамм муки (2 стакана)
100 грамм сливочного масла
60 грамм сахара (3 столовые ложки)
1 яйцо
60 грамм сметаны (2 столовые ложки)
¾ чайной ложки соды
¼ чайной ложки лимонной кислоты
½ чайной ложки соли

Для начинки:

200 грамм щавеля
40 грамм сахара (2 столовые ложки)
1 столовая ложка муки

Инструкции

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Сливочное масло нарезать на кусочки и размягчить, заранее вытащив его из холодильника.
Добавить к муке соду, лимонную кислоту, соль и перемешать.
Выложить сливочное масло в мучную смесь.
Руками растереть муку с маслом в мелкую крошку.
В отдельной миске соединить яйцо, сахар и сметану.
Тщательно перемешать эту смесь до однородности.
Соединить обе смеси.
Тщательно перемешивая, замесить тесто.
Разделить тесто на две части. Одну часть (большую) оставить в миске, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. Другую часть (меньшую) положить в целлофановый пакет и отправить в морозильную камеру.
Щавель перебрать и обрезать стебли. Затем промыть под проточной водой и дать воде стечь.
Мелко нарезать щавель.
Нарезанный щавель сложить в глубокую миску, добавить сахар и перемешать. Минут через 10-15 щавель даст сок, который надо слить, откинув щавель на дуршлаг.
Вытащить тесто из холодильника. Равномерно распределить его по сковороде или форме для запекания. Таким образом, сформировать основание пирога, оставив высокие бортики.
Заполнить основание пирога щавелевой начинкой, добавив к ней ложку муки.
Вытащить вторую часть теста из морозильной камеры и натереть его на терке, образуя верхний слой пирога.
Отправить пирог в духовку, прогретую до 160˚С, на 30-40 минут. По истечении времени проверить готовность пирога зубочисткой. Подавать песочный пирог с щавелем можно как в горячем, так и в остывшем виде.