Отправиться за грибами в лес и набрать лукошко маслят.
Сначала грибы надо перебрать и почистить. Ножом поддеть край гриба и снять кожицу со шляпки. Ножку поскоблить и очистить от пленки, если таковая имеется. Большие грибы разрезать пополам.
Положить грибы в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю с грибами на огонь. Довести до кипения и снять образовавшуюся на поверхности пену. Варить грибы на медленном огне 30 минут.
Тщательно промыть грибы под проточной водой. Затем варить еще 30 минут, повторно промыть и дать воде стечь.
Теперь грибы готовы к дальнейшему использованию: их можно жарить, мариновать, добавлять в суп и другие блюда.
Подготовить все необходимые ингредиенты для маринования маслят.
В кастрюлю положить маслята и залить их водой. Поставить кастрюлю с маслятами на огонь. Когда грибы закипят, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Кипятить две-три минуты. Затем добавить уксус, хорошо перемешать и снять с огня.
Переложить маслята в банку, предварительно вымытую и обработанную паром. Закатать банку с маринованными маслятами железной крышкой. Затем перевернуть банку вверх дном и закутать старым одеялом на 8-12 часов.
Поместить маринованные маслята на хранение в кладовку или подвал. Через 5-7 дней грибы будут готовы!