Картошка гармошка в духовке
Как приготовить картошку гармошку
Ингредиенты
- 1200 грамм картофеля
- 150 грамм моркови
- 150 грамм репчатого лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Картофель вымыть и потереть металлической мочалкой для посуды, чтобы снять верхний слой кожуры.
- Каждый клубень промокнуть бумажным полотенцем и обсушить.
- Сделать в картофеле глубокие надрезы на расстоянии 10-15 миллиметров друг от друга. Чтобы надрезы были одинаковые по глубине, я кладу картофель между двумя китайскими палочками. Палочки выполняют функцию стопора, не позволяя разрезать картофель до конца.
- Морковь помыть, почистить и нарезать тонкими пластинками.
- Лук почистить и нарезать полукругами.
- Заполнить надрезы картофеля ломтиками моркови и лука.
- Форму для запекания застелить пергаментной бумагой (необязательно) и смазать ее растительным маслом. Расположить картофель в форме для запекания надрезами вверх.
- Накрыть форму для запекания пищевой фольгой и отправить в духовку на 20-30 минут при 180˚С.
- Снять фольгу с формы для запекания. Посолить картофель и смазать оставшимся растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Затем отправить картофель в духовку еще на 15-20 минут до образования румяной корочки. Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
