Тушеная свекла
Гарнир из свеклы
Ингредиенты
- 600 грамм свеклы
- 250 грамм моркови
- 250 грамм репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 грамм растительного масла
- 50 грамм сухого столового вина
- 1 ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки приправы «Французские травы»
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Помыть и почистить все овощи.
- Свеклу натереть на крупной терке.
- На сковороду налить половину растительного масла и добавить натертую свеклу.
- Обжарить свеклу на среднем огне, изредка помешивая.
- Морковь также натереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать.
- На вторую сковороду вылить оставшееся растительное масло. Добавить морковь и лук.
- Обжарить морковь с луком на среднем огне до мягкости и легкого золотистого цвета.
- Соединить свеклу с зажаркой из моркови и лука.
- Добавить к ним сухое вино, соль и приправу.
- Тщательно перемешать содержимое сковороды и тушить на медленном огне до готовности, помешивая время от времени. В процессе тушения попробовать блюдо на вкус и отрегулировать соль.
- Мелко нарезать чеснок и добавить его в тушеную свеклу за несколько минут до готовности.
- Готовую тушеную свеклу снять с огня и дать дополнительно потомиться с закрытой крышкой около 10 минут перед подачей на стол. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или в остывшем как закуску. Приятного аппетита!