Нежная селедка под шубой
салат сельдь под шубой
Ингредиенты
- 1 сельдь (1 целая рыба или 300 грамм филе сельди)
- 300 грамм свеклы
- 300 грамм моркови
- 300 грамм картофеля
- 50 грамм репчатого лука
- 4 яйца
- 200 грамм майонеза
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Морковь почистить и в сыром виде натереть на крупной терке. Можно воспользоваться для этой цели кухонным комбайном.
- На сковороду налить одну столовую ложку растительного масла и две столовые ложки воды. Добавить морковь и тушить ее на медленном огне до готовности около 15 минут.
- Следом за морковью натереть на терке сырую свеклу (или пропустить ее через кухонный комбайн).
- Натертую свеклу потушить на второй сковороде, добавив одну столовую ложку растительного масла и две столовые ложки воды.
- Яйца отварить вкрутую и почистить. Картофель также отварить (или можно запечь в духовке) и очистить от кожуры.
- Сельдь почистить и удалить все кости.
- Для приготовления салата взять большое блюдо. Первым слоем натереть на него картофель на крупной терке. Затем мелко нарезать лук и равномерно распределить его по картофелю. Сверху добавить немного майонеза.
- Вилкой равномерно размазать майонез по картофелю.
- Филе сельди нарезать небольшими ломиками или кубиками. Выложить сельдь сверху вторым слоем.
- Добавить немного майонеза и аккуратно размазать его по сельди.
- В остывшую тушеную морковь добавить полторы-две столовые ложки майонеза и перемешать. Затем выложить морковь третьим слоем в салат.
- Четвертым слоем натереть яйца. Два желтка оставить для украшения салата (посыпки сверху). Слой яиц также смазать майонезом.
- Остывшую тушеную свеклу заправить майонезом и выложить на салат верхним, пятым слоем.
- Можно дополнительно смазать верх салата чайной ложкой майонеза. В качестве украшения потереть на мелкой терке два яичных желтка. Поставить Селедку под шубой в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. Приятного аппетита!
