Подготовить необходимые ингредиенты.
Капусту мелко нашинковать. Затем переложить ее в миску, добавить соль и слегка перетереть чистыми руками.
Лук мелко порезать. На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета.
Добавить к луку капусту и две столовые ложки воды. Тушить капусту на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут, не забывая помешивать ее время от времени.
Для приготовления теста высыпать в муку соль, соду и лимонную кислоту и перемешать. В отдельной миске взбить яйца со сметаной. Затем сделать в муке углубление и вылить туда жидкую смесь.
Тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно получиться немного жиже, чем для оладий.
Залить тестом капусту. Запекать пирог в духовке, прогретой до 180˚С, около 40 минут.
Готовность пирога проверить зубочисткой, она должна выйти из пирога сухой. Дайте пирогу немного остыть перед нарезанием и подачей на стол. Приятного аппетита!