Луковые лепешки на сковороде
Как сделать лепешки
Ингредиенты
- 250 грамм муки (1 ½ стакана)
- 1 чайная ложка соли
- ½ стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла (плюс для жарки)
- 80 грамм репчатого лука
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Для приготовления теста сначала соединить соль с мукой. Затем сделать в центре углубление, вылить в него воду и перемешать.
- Добавить растительное масло и замесить тесто.
- Вымесить тесто руками, пока оно не соберется в ком. При необходимости можно добавить в тесто еще немного воды. Это зависит от качества муки.
- Переложить тесто на силиконовый коврик или на стол и раскатать его в тонкий пласт прямоугольной формы.
- Скатать прямоугольник в трубочку.
- И затем свернуть улиткой.
- Получившуюся улитку сплющить.
- И повторно раскатать тесто, придав ему форму прямоугольника.
- Лук почистить и нарезать очень мелко.
- Нарезанный лук выложить ровным слоем на тесто.
- Свернуть тесто в трубочку. Затем разрезать получившийся рулет на восемь одинаковых частей.
- Из каждой части надо сформировать лепешку. Для этого положить кусочки рулета на ровную поверхность торцевой стороной и приплюснуть, придавив ладонью руки.
- Затем можно раскатать скалкой, пока не получится плоская лепешка.
- Чугунную сковороду надо сначала хорошо прогреть. Затем налить на нее полторы-две столовые ложки растительного масла и выложить лепешки.
- Жарить лепешки около 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Они должны хорошо пропечься и подрумяниться. Подавать луковые лепешки можно как горячими, так и остывшими. Приятного аппетита!
