Слойки с яблоками из слоеного теста
Слойки из бездрожжевого теста с яблоком
Ингредиенты
- 720 грамм теста слоеного бездрожжевого
- 600 грамм яблок
- 50 грамм сахара
- 20 грамм растительного масла
- 15 грамм сахарной пудры для посыпки
Инструкции
- Заранее приготовить слоеное бездрожжевое тесто. И затем подготовить остальные ингредиенты.
- Вымытые яблоки сначала разрезать на дольки и удалить сердцевину. Затем каждую дольку нарезать поперек на сектора.
- Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь. Смазать сковороду маслом, выложить яблоки и посыпать их сахаром. Через некоторое время из яблок начнет выделяться сок. В нем постепенно растворится сахар, и образуется сахарный сироп. Все это время необходимо помешивать яблоки на сковороде силиконовой лопаточкой.
- Продолжать обжаривать яблоки в сахарном сиропе в течение 5-7 минут. По мере обжаривания избыток жидкости испарится, а сахарный сироп загустеет. Снять сковороду с карамелизованными яблоками с огня и позволить им остыть.
- Тесто разделить на 12 одинаковых частей, по 60 грамм каждая.
- Для формирования слойки взять одну часть слоеного теста и тонко раскатать, придав форму квадрата или прямоугольника. Мысленно разделить квадрат на две части, и на одной половине сделать 5 аккуратных надрезов.
- На другую половину теста, где нет надрезов, выложить 2-3 столовые ложки карамелизованных яблок.
- Накрыть яблоки второй половинкой теста и защипнуть края. Аналогичным образом сформировать остальные слойки.
- Все слойки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
- Выпекать слойки с яблоками в духовке, прогретой до 200˚С, 20-25 минут до золотистого цвета.
- Немного остудить слойки и присыпать их сахарной пудрой перед подачей на стол. Приятного аппетита!
