Как покрасить яйца луковой шелухой
Пасхальные яйца в луковой шелухе
Ингредиенты
- 8-12 яиц
- 1 чайная ложка соли
- 20 грамм луковой шелухи
- 1 ½ литра воды
- ¼ чайной ложки растительного масла (для придания глянца)
Инструкции
- Подготовить луковую шелуху. Яйца заранее вытащить из холодильника. Они должны полежать при комнатной температуре минимум полчаса.
- Луковую шелуху перебрать и промыть. Затем поместить ее в старую кастрюлю или в большую широкую миску и залить водой.
- Поставить емкость с луковой шелухой на огонь. Довести воду до кипения и затем томить шелуху на медленном огне около часа. Вода при этом частично испарится. А луковый отвар приобретет насыщенный темно-коричневый цвет.
- Яйца чисто вымыть, используя мягкую губку для посуды. Затем сполоснуть каждое яйцо под проточной водой. Положить чистые яйца в отдельную кастрюлю, залить водой и добавить соль. Поставить кастрюлю с яйцами на медленный огонь и довести до кипения. Как закипят, варить яйца до готовности 7-8 минут.
- Охладить сваренные яйца, поместив их на 10 минут в холодную воду.
- Поместить яйца в отвар с луковой шелухой для окрашивания. Отвар к этому моменту уже должен немного остыть и иметь температуру около 90˚С.
- Яйца могут находиться в остывающем отваре около 30 минут или немного дольше, в зависимости от желаемой степени окрашивания. Чтобы яйца окрашивались равномерно, их необходимо время от времени переворачивать.
- Окрашенные яйца обсушить бумажной салфеткой. Для придания яйцам глянцевого блеска нанести немного растительного масла на ватный диск и протереть им поверхность яиц.
