Котлеты из свинины на сковороде
Рецепт вкусных котлет
Ингредиенты
- 800 грамм свинины
- 150 грамм репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 50 грамм белого хлеба или батона
- 40 грамм молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли (без верха)
- 40 грамм растительного масла (для жарки)
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Хлеб нарезать тонкими ломтиками и залить молоком.
- Мясо свинины вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Срезать с мяса грубые пленки. Затем нарезать свинину на небольшие кусочки произвольной формы, чтобы их было удобно прокрутить через мясорубку.
- Лук почистить и нарезать дольками. Чеснок почистить, разрезать пополам и удалить сердцевину.
- Прокрутить мясо через мясорубку.
- Также пропустить через мясорубку лук, чеснок и размоченный хлеб.
- Перемешать фарш вилкой. Добавить в него яйца и соль.
- Чистыми руками вымесить котлетный фарш до однородности.
- Сформировать из фарша котлеты. У меня получилось 16 штук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно смочить их водой.
- На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и выложить котлеты.
- Жарить котлеты на среднем огне примерно 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
- Затем уменьшить огонь, и тушить котлеты с закрытой крышкой еще 10 минут.
- Подавать свиные котлеты горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!
