Омлет пуляр на сковороде
Омлет пуляр рецепт
Ингредиенты
- 4 яйца
- 15 грамм сливочного масла
- 15 мл молока (1 столовая ложка)
- ½ чайной ложки соли
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Яйца разбить по одному, аккуратно отделив желтки от белков. Взбить желтки, добавив к ним половину соли и столовую ложку молока.
- В другой миске, чистой и сухой, взбить белки до состояния твердых пиков. Для этой цели лучше воспользоваться миксером.
- Сковороду прогреть на среднем огне. Затем растопить на ней сливочное масло и вылить ровным слоем яичные желтки. Подождать несколько секунд, чтобы блинчик из желтков немного схватился.
- Сверху ровным слоем выложить взбитые белки.
- Нарыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне 5-6 минут. За это время белки должны увеличиться в объеме. Если при прикосновении к поверхности омлета чувствуется упругость и белок не прилипает к пальцу, значит омлет готов.
- Аккуратно снять омлет со сковороды и переложить на тарелку.
- Острым ножом разрезать омлет на две половины. Положить одну половину омлета поверх другой.
- Подавать омлет пуляр с овощами, беконом или зеленью. Приятного аппетита!
