Гороховая запеканка
Как приготовить гороховую запеканку
Ингредиенты
- 600 грамм горохового пюре
- 200 грамм моркови
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- ½ чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка нарезанного укропа (свежего или замороженного)
Инструкции
- Заранее приготовить гороховое пюре.
- Добавить в гороховое пюре яйца, муку и соль.
- Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Морковь почистить и нарезать брусочками.
- На сковороду налить половину растительного масла и обжарить морковь до золотистого цвета.
- Затем дать моркови немного остыть.
- Смазать прогретую сковороду или форму для запекания оставшимся растительным маслом. Затем выложить первым слоем 1/3 часть горохового теста. Сверху выложить и равномерно распределить половину моркови.
- Продолжить чередование гороха и моркови. Верхний слой гороховой запеканки посыпать зеленью.
- Отправить сковороду в предварительно прогретую до 180˚С духовку на 15-20 минут. Когда края гороховой запеканки станут золотисто-коричневого цвета, вытащить ее из духовки.
- Позволить запеканке постоять 10-15 минут прежде, чем подать ее к столу. Приятного аппетита!