Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления манника. На фото стаканы объемом 200 миллилитров.
В миску насыпать манку, залить молоком и оставить для набухания на 20-30 минут.
В другой миске взбить яйца с сахаром.
Соединить яичную смесь с набухшей манкой.
Добавить соль, соду, лимонную кислоту и перемешать.
Добавить муку.
Тщательно перемешать и замесить тесто.
Добавить в тесто две столовые ложки растительного масла и перемешать.
Тесто получается не очень густое, по консистенции как для оладьев.
Дать тесту постоять еще 5-10 минут, пока духовка прогреется до 200˚С.
Смазать горячую сковороду или форму для выпечки оставшимся растительным маслом. Вылить в нее тесто и отправить в духовку на 20 минут, уменьшив температуру до 180˚С. По истечении времени проверить готовность с помощью зубочистки.
Переложить готовый пирог манник на блюдо и позволить ему немного остыть.
Подготовить ингредиенты для шоколадной глазури.
На маленькой сковороде растопить сливочное масло. Затем добавить остальные ингредиенты и довести до кипения при постоянном помешивании.
Горячую глазурь намазать сверху на манник. Поставить пирог в холодильник на несколько минут для охлаждения.
Острым ножом мелко порезать грецкие орехи.
Вытащить манник в шоколадной глазури из холодильника и посыпать его измельченными грецкими орехами. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!