Подготовить необходимые ингредиенты.
Замороженные подосиновики опустить на 3 минуты в кипящую воду. Затем воду слить, а грибы слегка отжать и при необходимости измельчить.
Консервированные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета.
Добавить к луку грибы и жарить их до готовности.
Куриное мясо отделить от костей и нарезать крупными кубиками.
Затем отправить его на сковороду к грибам. Добавить соль и приправу. Перемешать и обжаривать на медленном огне 2-3 минуты.
В это время приготовить соус. В миску с мукой постепенно влить молоко, непрерывно размешивая.
Процедить смесь через мелкое ситечко, чтобы избавиться от комочков.
Тонкой струйкой влить молочный соус на сковороду при непрерывном помешивании. Через 1-2 минуты снять сковороду с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
Переложить содержимое сковороды в порционные горшочки. Добавить в каждый горшок по столовой ложке тертого сыра и перемешать.
Высыпать сверху на жюльен оставшийся сыр. Поставить горшочки с жюльеном в духовку, не закрывая крышки. Запекать 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Немедленно подавать жюльен к столу прямо в порционных горшочках. Приятного аппетита!