Крупеник из пшена с грибами
крупеник рецепт
Ингредиенты
- 150 грамм пшенной крупы (1 стакан)
- 500 мл воды (2 стакана)
- 300 грамм грибов (замороженных или консервированных)
- 50 грамм лука
- 50 грамм моркови
- 40 грамм растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- по желанию приправы
Инструкции
- Вытащить брикет с замороженными маслятами из морозильной камеры. И подготовить остальные необходимые ингредиенты.
- При необходимости перебрать пшенную крупу.
- Промыть пшено, несколько раз меняя воду. Затем откинуть крупу на дуршлаг, позволив воде стечь.
- Переложить пшено в кастрюлю, добавить два стакана воды и половину чайной ложки соли. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить пшено на медленном огне около 15 минут. После чего снять кастрюлю с огня и дать пшенной каше дополнительно настояться под крышкой 5-10 минут.
- Замороженные грибы поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 5 минут.
- Затем слить воду, откинув грибы на дуршлаг. Можно дополнительно промыть грибы и дать воде стечь.
- Лук и морковь почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Крупные грибы нарезать на небольшие кусочки.
- Добавить на сковороду грибы и половину чайной ложки соли. Обжарить грибы до готовности около 15 минут, помешивая их время от времени.
- В большой миске смешать пшенную кашу и жареные грибы. Попробовать и при необходимости подсолить. Также на этом этапе по желанию можно добавить немного Ваших любимых приправ.
- В отдельной миске взбить два яйца. Затем вылить яйца в крупеник и тщательно перемешать.
- Получившуюся массу выложить в форму для запекания или на сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке при 180˚С примерно 15-20 минут.
- Дать крупенику немного остыть прежде, чем нарезать на куски. Приятного аппетита!
