Блины с дырочками на молоке
Тонкие блины пошагово
Ингредиенты
- 4 яйца
- 70 грамм сахара (4 столовые ложки)
- 1 чайная ложка соли
- 1 литр молока (4 стакана)
- 300 грамм муки (2 стакана)
- 80 грамм растительного масла (плюс для смазывания сковороды)
- 1 ½ чайных ложки гашеной соды
Инструкции
- Подготовить все необходимые ингредиенты.
- Яйца разбить в большую миску, добавить сахар и соль.
- Тщательно перемешать или взбить с помощью миксера.
- Добавить половину молока и перемешать.
- В эту смесь просеять муку.
- Тщательно перемешать тесто. На этом этапе лучше использовать миксер, чтобы предотвратить образование комочков.
- Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
- Затем добавить соду, погашенную уксусом.
- На заключительном этапе влить в тесто оставшееся молоко и перемешать до однородности.
- Дать тесту постоять 10 минут перед выпечкой блинов. Тесто должно получиться достаточно жидким.
- Прогреть сковороду, а лучше две сковороды, для выпечки блинов. Прогретую сковороду смазать растительным маслом, используя силиконовую кисточку. В половник набрать тесто, на один блинчик понадобится примерно половина половника, или чуть больше. Одной рукой наливать тесто, а другой поворачивать сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности сковороды.
- Как только тесто начнет схватываться, на блинчике появятся мелкие дырочки. Жарить блинчики примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать блинчики горячими со сливочным маслом, сметаной и вареньем. Приятного аппетита!