Назад
булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
Печатать Pin

Сдобные булочки с изюмом

Рецепт сдобных булочек
Общее время 6 часов

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 150 мл воды
  • 3 яйца
  • 100 грамм сахара
  • 12 грамм сухих дрожжей (1 столовая ложка с верхом)
  • 110 грамм сливочного масла
  • 40 грамм растительного масла
  • 5 грамм соли (1 чайная ложка)
  • 850 грамм муки
  • 130 грамм изюма без косточек

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Для приготовления опары молоко необходимо подогреть до 25-30˚С. В миске соединить дрожжи, 50 грамм сахара, 150 миллилитров молока и 6 столовых ложек муки. Хорошо перемешать все ингредиенты и оставить в теплом месте на полтора-два часа.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Спустя время опара увеличится в объеме в 2-3 раза.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Осадить опару. Теперь она готова к дальнейшему использованию.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Для приготовления теста растереть сливочное масло с оставшимся сахаром.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Ввести в смесь яйца и соль и перемешать.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Затем в несколько приемов добавить муку с оставшимся молоком и водой.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Каждый раз тщательно перемешивать ингредиенты. Примерно 50 грамм муки не использовать, а оставить для заключительного вымешивания теста.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Получившееся тесто соединить с опарой и перемешать.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Поместить тесто в большую кастрюлю (у меня 4-хлитровая) и оставить в теплом месте на два часа.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Пока тесто подходит, промыть изюм и замочить его в воде. Через два часа слить воду, а изюм обсушить бумажным полотенцем.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Подсушенный изюм обвалять в столовой ложке муки.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Спустя два часа тесто в кастрюле должно подняться.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Осадить поднявшееся тесто. Вымесить его руками, добавляя растительное масло и оставшуюся муку. Когда тесто соберется в ком, переложить его на силиконовый коврик.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Раскатать или растянуть тесто в пласт. И высыпать на него часть изюма.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Свернуть тесто конвертом.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Затем снова раскатать тесто в пласт и опять добавить изюм. Повторить эту операцию 3-4 раза, пока не закончится изюм.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • В конце свернуть тесто рулетом.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Нарезать тесто на 20 одинаковых частей, используя нож или кулинарный шпатель.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Каждую часть теста скатать в колобок. Разместить все колобки на противне и оставить на 1 час на расстойку. Булочки можно расстаивать и при комнатной температуре. Но лучше поместить противень с булочками в духовку с приоткрытой дверкой при температуре 35-40˚С.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Спустя время булочки поднимутся.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Теперь их можно выпекать при температуре 180˚С около 30 минут.
    булочки, булочки с изюмом, сдобные булочки, домашние булочки, сдобные булочки на дрожжах, вкусные сдобные булочки, булочки сдобные на молоке, сдобные булочки на сухих дрожжах, сдобные булочки в духовке, нежные сдобные булочки, вкусные нежные сдобные булочки, мягкие сдобные булочки, булочки сдобные домашние, сдобные булочки фото, сдобные булочки с изюмом, сдобные булочки в духовке на дрожжах, пышные сдобные булочки, сдобные булочки рецепт с фото, вкусные сдобные дрожжевые булочки, булочки сдобные сладкие пышные, булочки сдобные домашние вкусные, сдобные булочки с изюмом из дрожжевого теста, сдобные булочки в домашних условиях, пышные сдобные булочки в духовке, вкусные сдобные булочки с изюмом
  • Готовые булочки снять с противня и подавать с чаем или кофе.