Назад

Печенье на рассоле с сыром и жареным луком

Карточка рецепта "Печенье на рассоле с сыром и жареным луком"
Подготовка 15 минуты
Приготовление 20 минуты
Общее время 35 минуты

Ингредиенты

  • 1 стакан рассола (250 мл)
  • 370 грамм муки (2,5 стакана)
  • 70 грамм сыра
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1,5 чайных ложки горчичных зерен
  • 1 штука репчатого лука
  • 50 грамм растительного масла (3 столовые ложки)

Инструкции

  • Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Затем обжарить его в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
  • В большой миске смешать 2 стакана муки, разрыхлитель, горчичные зерна и натертый на крупную терку сыр.
  • Добавить жареный лук и тщательно перемешать.
  • Сделать в средине углубление, влить рассол и замесить тесто. Оно получится густым и липким.
  • Постепенно добавлять к тесту оставшуюся муку. Когда тесто перестанет быть липким, переложить его на столешницу или силиконовый коврик.
  • Хорошенько вымесить тесто, чтобы оно стало пластичным.
  • Раскатать тесто в прямоугольный пласт, а затем нарезать его на квадратики или ромбики.
  • Переложить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки.
  • Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180˚С, в течение 20 минут. В средине процесса можно перевернуть печенье на другую сторону.
  • После выпекания дать печенью немного остыть, а затем подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!