Заливной пирог со смородиной

(6 оценок, среднее: 4,67 из 5)

Загрузка...

Заливной пирог со смородиной – прекрасный вариант вкусной и быстрой домашней выпечки. Этот пирог можно готовить как со свежими, так и с замороженным ягодами. У меня была смесь белой и красной смородины. С черной смородиной такой пирог также получается очень вкусным.

Тесто для пирога я взбивала миксером. Сначала взбила яйца с сахаром. Затем добавила к ним сметану и взбила до пышной однородной массы. Муку просеяла через сито и смешала с солью, содой и лимонной кислотой. Осталось добавить сухую смесь в жидкую и замесить тесто. Это очень быстро и просто! В этом главное преимущество заливных пирогов.

Свежую смородину промыть, обсушить и отделить ягоды от веточек. После этого обвалять ягоды в столовой ложке муки или крахмала. На прогретую сковороду вылить половину теста и высыпать на него половину ягод. Затем вылить оставшееся тесто и сверху выложить оставшуюся смородину. Выпекать до готовности примерно 30-35 минут. Заливной пирог со смородиной получается нежным и вкусным. Приятного аппетита!

Время приготовления – 50 минут
Порций – 8

Ингредиенты:

Смородина – 200 грамм
Яйцо – 4 штуки
Сахар – 200 грамм
Сметана – 100 грамм
Соль – ½ чайной ложки
Сода – 1 ½ чайной ложки
Лимонная кислота – 1 чайная ложка
Мука – 200 грамм
Растительное масло – 2 столовые ложки

Печатать Pin

Заливной пирог со смородиной

Как приготовить пирог со смородиной

Общее время 50

Ингредиенты

200 грамм смородины (свежей или замороженной)
4 яйца
200 грамм сахара
100 грамм сметаны
½ чайной ложки соли
1 ½ чайной ложки соды
1 чайная ложка лимонной кислоты
200 грамм муки
2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Яйца разбить в большую миску и соединить с сахаром.
Миксером взбить яичную смесь до появления пены. Затем добавить сметану и продолжать взбивать еще несколько минут до получения однородной массы.
Муку просеять через сито. Добавить к ней соль, соду, лимонную кислоту и перемешать. Затем высыпать сухую смесь в жидкую.
С помощью миксера тщательно соединить все ингредиенты и замесить тесто.
Свежую смородину перебрать, промыть и обсушить. Затем присыпать ягоды одной столовой ложкой муки. Если Вы используете для пирога замороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать.
Нагретую сковороду смазать растительным маслом. Сначала вылить на сковороду половину теста и выложить на него половину ягод смородины. Затем вылить оставшееся тесто и добавить вторую половину ягод. Сверху пирог можно дополнительно посыпать одной чайной ложкой сахара.
Поставить пирог в духовку, предварительно прогретую до 180˚С, и выпекать до готовности 30-35 минут. Не забудьте проверить готовность пирога зубочисткой.