Подготовить все необходимые ингредиенты.
Замочить изюм в горячей воде на 10 минут.
Печенье грубо поломать руками на несколько частей.
200 грамм печенья растереть в мелкую крошку, используя деревянный пестик или толкушку.
Оставшееся печенье поломать руками на мелкие кусочки.
Изюм промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
Затем обвалять изюм в мелких крошках.
Для приготовления шоколадной массы соединить сахар с молоком. Нагревать смесь на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.
Добавить сливочное масло. Продолжать размешивать, пока масло не расплавится. Затем снять с огня.
Добавить какао-порошок и перемешать до получения однородной шоколадной массы.
В шоколадную массу выложить печенье и изюм.
Все тщательно перемешать: сначала ложкой, а затем руками. Лучше всего для этой цели надеть на руки одноразовые перчатки для приготовления пищи.
Из получившейся массы сформировать рулет и завернуть его в пищевую пленку или фольгу. Положить шоколадную колбасу в холодильник на несколько часов, или на ночь, для застывания.
Охлажденную шоколадную колбасу нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!