Подготовить необходимые ингредиенты.
Залить манку половиной молока и оставить для набухания.
Почистить и мелко нашинковать луковицу.
Мелко нашинковать капусту.
На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до мягкости.
Добавить капусту на сковороду к луку. Затем добавить три столовые ложки воды и тушить на медленном огне до готовности капусты.
В процессе тушения помешивать капусту время от времени. К концу тушения добавить половину чайной ложки соли и приправу.
В миске взбить яйца, добавив к ним оставшуюся соль.
Добавить к яйцам набухшую манку и оставшееся молоко. Тщательно взбить получившуюся смесь.
Залить капусту яичной смесью и слегка перемешать. Оставить тушиться на медленном огне с закрытой крышкой.
Когда омлет немного схватится, перевернуть на другую сторону и тушить до готовности.