Омлет с капустой белокочанной

Омлет с капустой – прекрасный вариант легкого ужина. Его очень просто приготовить. Сначала надо обжарить на сковороде лук. Затем добавить к луку нашинкованную капусту и потушить все до мягкости. В конце залить тушеную капусту омлетной смесью и довести до готовности. Чтобы ужин получился более сытным, я добавила в омлетную смесь две столовые ложки манной крупы. Манка была предварительно замочена в молоке, поэтому в омлете она быстро дошла до полной готовности. Омлет с капустой получился очень нежным и немного похожим на запеканку. Его можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.

Время приготовления – 30 минут
Порций – 3

Ингредиенты:

• Капуста – 300 грамм
• Лук – 150 грамм (1 луковица)
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Яйца – 4 штуки
• Молоко – 100 мл
• Манная крупа – 30 грамм (2 столовые ложки)
• Соль – 1 чайная ложка
• Приправа универсальная – ¼ чайной ложки
• Вода – 3 столовые ложки

Печатать Pin

5 from 1 vote

Омлет с капустой белокочанной

Рецепт омлета с капустой

Общее время 30 минут минут

Ингредиенты

• 300 грамм капусты
• 150 грамм репчатого лука (1 луковица)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 яйца
• 100 мл молока
• 30 грамм манной крупы (2 столовые ложки)
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки универсальной приправы
• 3 столовые ложки воды

Инструкции

• Подготовить необходимые ингредиенты.
  
• Залить манку половиной молока и оставить для набухания.
  
• Почистить и мелко нашинковать луковицу.
  
• Мелко нашинковать капусту.
  
• На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до мягкости.
  
• Добавить капусту на сковороду к луку. Затем добавить три столовые ложки воды и тушить на медленном огне до готовности капусты.
  
• В процессе тушения помешивать капусту время от времени. К концу тушения добавить половину чайной ложки соли и приправу.
  
• В миске взбить яйца, добавив к ним оставшуюся соль.
  
• Добавить к яйцам набухшую манку и оставшееся молоко. Тщательно взбить получившуюся смесь.
  
• Залить капусту яичной смесью и слегка перемешать. Оставить тушиться на медленном огне с закрытой крышкой.
  
• Когда омлет немного схватится, перевернуть на другую сторону и тушить до готовности.
  

Пищевая ценность (на порцию): 247 ккал
Белки – 11.7 г
Жиры – 13.9 г
Углеводы – 21.3 г

Кстати, омлет – это поле для кулинарных экспериментов. Например, Вы можете добавить в омлет из капусты нарезанную ветчину, колбасу или кусочки отварной курицы. А еще Вы можете украсить омлет сезонной зеленью, и он заиграет новыми красками.

Также на нашем сайте Вы можете найти другие рецепты из капусты:

• Капустная запеканка
• Тушеная капуста классическая