Омлет с капустой белокочанной
(9 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Омлет с капустой – прекрасный вариант легкого ужина. Его очень просто приготовить. Сначала надо обжарить на сковороде лук. Затем добавить к луку нашинкованную капусту и потушить все до мягкости. В конце залить тушеную капусту омлетной смесью и довести до готовности. Чтобы ужин получился более сытным, я добавила в омлетную смесь две столовые ложки манной крупы. Манка была предварительно замочена в молоке, поэтому в омлете она быстро дошла до полной готовности. Омлет с капустой получился очень нежным и немного похожим на запеканку. Его можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.
Время приготовления – 30 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
- Капуста – 300 грамм
- Лук – 150 грамм (1 луковица)
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Яйца – 4 штуки
- Молоко – 100 мл
- Манная крупа – 30 грамм (2 столовые ложки)
- Соль – 1 чайная ложка
- Приправа универсальная – ¼ чайной ложки
- Вода – 3 столовые ложки
Омлет с капустой белокочанной
Ингредиенты
- 300 грамм капусты
- 150 грамм репчатого лука (1 луковица)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 30 грамм манной крупы (2 столовые ложки)
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки универсальной приправы
- 3 столовые ложки воды
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Залить манку половиной молока и оставить для набухания.
- Почистить и мелко нашинковать луковицу.
- Мелко нашинковать капусту.
- На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить капусту на сковороду к луку. Затем добавить три столовые ложки воды и тушить на медленном огне до готовности капусты.
- В процессе тушения помешивать капусту время от времени. К концу тушения добавить половину чайной ложки соли и приправу.
- В миске взбить яйца, добавив к ним оставшуюся соль.
- Добавить к яйцам набухшую манку и оставшееся молоко. Тщательно взбить получившуюся смесь.
- Залить капусту яичной смесью и слегка перемешать. Оставить тушиться на медленном огне с закрытой крышкой.
- Когда омлет немного схватится, перевернуть на другую сторону и тушить до готовности.
Пищевая ценность (на порцию): 247 ккал
Белки – 11.7 г
Жиры – 13.9 г
Углеводы – 21.3 г
Кстати, омлет – это поле для кулинарных экспериментов. Например, Вы можете добавить в омлет из капусты нарезанную ветчину, колбасу или кусочки отварной курицы. А еще Вы можете украсить омлет сезонной зеленью, и он заиграет новыми красками.
Также на нашем сайте Вы можете найти другие рецепты из капусты:
браво.вкусное