Яичница с помидорами на сковороде

(59 оценок, среднее: 4,17 из 5)

Загрузка...

Яичница с помидорами на сковороде – прекрасный вариант быстрого завтрака. Это блюдо хорошо готовить летом, когда в продаже появляются спелые южные помидоры. А если к ним добавить немного болгарского перца, то яичница получится еще вкусней. Но я не стала ждать лета и купила тепличные помидоры в супермаркете. Конечно, они не такие сочные и ароматные, как грунтовые. Но тем не менее, в сочетании с жареным луком, острым томатным соусом, чесноком и зеленью они оказались весьма неплохи.

Яичницу с помидорами лучше готовить на большой чугунной сковороде. Сначала я обжариваю лук. Затем добавляю к нему мелко нарезанный чеснок и ложку острого соуса. После этого на сковороду отправляются помидоры, нарезанные кружочками, и зелень. Помидоры надо обжарить с двух сторон до готовности. И только после этого в промежутки между помидорами аккуратно разбить яйца, чтобы не нарушить целостность желтков. Чтобы яичница с помидорами на сковороде не подгорела, жарить ее лучше на медленном огне.

Время приготовления – 15 минут
Порций – 2

Ингредиенты:

Яйца – 4 штуки
Лук репчатый – 100 грамм (1 луковица)
Помидоры – 180 грамм (1-3 штуки)
Чеснок – 1 зубчик
Соус Чили – 1 чайная ложка
Зелень (мелко нарезанная) – 1 столовая ложка
Соль – ¾ чайной ложки
Растительное масло – 30 грамм (2 столовые ложки)

Печатать Pin

Яичница с помидорами на сковороде

Как приготовить яичницу с помидорами

Общее время 15

Ингредиенты

4 яйца
100 грамм репчатого лука (1 луковица)
180 грамм помидоров
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка томатного соуса Чили
1 столовая ложка мелко нарезанной зелени
¾ чайной ложки соли
30 грамм подсолнечного масла (для жарки)

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Лук почистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Отправить на сковороду мелко нарезанный чеснок и томатный соус. Перемешать и потушить минуту с закрытой крышкой.
Помидоры помыть, нарезать кружочками и добавить на сковороду.
Через пару минут перевернуть кружочки помидоров на другую сторону.
Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и немного посолить.
Тушить помидоры до готовности дополнительно 2-3 минуты на небольшом огне.
В промежутки между помидорами аккуратно разбить яйца.
Посолить яичницу и жарить на медленном или среднем огне до готовности.