Жареная картошка с грибами и луком
(15 оценок, среднее: 4,27 из 5)
Загрузка...
Жареная картошка с грибами и луком – простое в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо. Для его приготовления подойдут как свежие грибы, так и замороженные или сушеные. К сожалению, сейчас не грибной сезон. Поэтому я использовала сушеные белые грибы, которые собирала прошлой осенью. С ними жареная картошка получается особенно ароматной. Я сварила сушеные грибы без предварительного замачивания. У меня на это ушел один час. Возможно, некоторым грибам потребуется чуть больше времени для варки. Я советую вытащить кусочек гриба и попробовать его на готовность. Также можно перед варкой замочить грибы в воде на один час. Тогда на их варку потребуется меньше времени, примерно тридцать-сорок минут. Сваренные грибы нужно промыть и дать воде стечь. А затем обжарить на сковороде с репчатым луком.
Картофель нарезать брусочками и обжарить в растительном масле. Степень обжарки картофеля зависит от Вашего желания. Я жарю картофель и грибы на разных сковородах, а затем объединяю их в одно блюдо. Солить и картофель, и грибы нужно ближе к окончанию времени жарки. Жареная картошка с грибами и луком может быть вполне самостоятельным блюдом, особенно когда на дворе пост.
Время приготовления – 1 час 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Картофель – 800 грамм
- Грибы лесные сушеные – 50 грамм
- Лук репчатый – 100 грамм
- Соль – 1 чайная ложка без горки
- Растительное масло – 50 мл
- Приправа «Французские травы» – ¼ чайной ложки (по желанию)
Жареная картошка с грибами и луком
Ингредиенты
- 800 грамм картофеля
- 50 грамм сушеных белых грибов
- 100 грамм репчатого лука
- 1 чайная ложка соли (без горки)
- 50 миллилитров растительного масла
- ¼ чайной ложки приправы «Французские травы» (по желанию)
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Сушеные лесные грибы поместить в кастрюлю, залить полутора литрами воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить грибы до готовности примерно один час.
- Когда грибы почти сварятся, можно заняться картошкой. Картофель помыть, почистить и нарезать брусочками.
- На прогретую сковороду налить половину растительного масла. Добавить картофель и, пока он обжаривается, заняться грибами.
- Лук почистить и мелко нарезать.
- На другую сковороду налить оставшееся растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета.
- Сваренные грибы промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
- Отправить грибы на сковороду к луку и обжаривать, пока из грибов не испарится вся влага. Добавить в жареные грибы пол чайной ложки соли.
- Картофель изредка помешивать. В конце времени жарки посолить. По желанию можно добавить Вашу любимую приправу. Общее время жарки картофеля составляет примерно 20 минут.
- Когда и картофель, и грибы в основном готовы, добавить жаренные с луком грибы на сковороду к картофелю.
- Перемешать содержимое сковороды и жарить картошку с грибами еще 5 минут. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию): 324 ккал
Белки – 6.8 г
Жиры – 13.3 г
Углеводы – 46.7 г
Оказывается, из обычной картошки можно приготовить много вкусных и питательных блюд. Прочтите другие рецепты на нашем сайте, чтобы узнать, что еще можно приготовить из картофеля:
- Домашние вареники с картошкой
- Картофель по-французски с сыром и сливками
- Картошка гармошка в духовке
- Картофельное пюре с молоком и яйцами
- Котлеты из картофельного пюре на сковороде
- Драники картофельные
- Домашние чипсы из картофеля
- Ленивые вареники с картошкой
