Сливочно-грибной соус к макаронам

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...
Сливочно-грибной соус к макаронам

Сливочно-грибной соус можно подать к макаронам, овощам, курице или мясу. Как понятно из названия, его обязательным ингредиентом являются грибы. В сезон можно использовать свежие лесные грибы. А в другое время придется довольствоваться замороженными, консервированными или сушеными грибами. В этот раз я использовала для соуса сушеные боровики. Эти благородные грибы после отваривания и обжаривания удивительно вкусны. Для усиления аромата я также добавила в соус чайную ложку грибного порошка.

Сливочный соус с грибами готовится очень просто. Основное время занимает подготовка грибов. Отваренные боровики перед жаркой можно дополнительно измельчить. Это относится к крупным грибам, их лучше разрезать на несколько частей. На сковороде сначала обжарить лук, затем добавить грибы и обжаривать, пока из них не испарится вся влага. Грибы при этом должны слегка зарумяниться.

В качестве загустителя для соуса используется мука. Сначала ее надо развести в небольшом количестве сливок. И тщательно размешать, чтобы не было комочков. Затем развести оставшимися сливками и тонкой струйкой вылить на сковороду с грибами. При этом содержимое сковороды надо постоянно помешивать, ведь соус быстро загустевает.

Сливочно-грибной соус имеет нежный сливочный вкус и яркий грибной аромат. Чтобы снизить калорийность, сливки допустимо заменить молоком.

сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам

Время приготовления – 2 часа
Порций – 4

Ингредиенты:

  • Сушеные белые грибы – 50 грамм
  • Сливки 10% – 250 мл (1 стакан)
  • Лук репчатый – 150 грамм
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Мука – 20 грамм (1 столовая ложка)
  • Зелень (мелко нарезанная) – 1 столовая ложка
  • Соль – ¾ чайной ложки
  • Грибной порошок – 1 чайная ложка
  • Приправы – по вкусу

сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам

Сливочно-грибной соус к макаронам

Подлива из грибов
Общее время 2 часов

Ингредиенты

  • 50 грамм сушеных белых грибов
  • 250 мл сливок 10% жирности (1 стакан)
  • 150 грамм репчатого лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 20 грамм муки (1 столовая ложка)
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени
  • ¾ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка грибного порошка
  • по вкусу приправы

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Замочить грибы в холодной воде на полчаса. Затем отварить их до готовности в течение часа. Отваренные грибы промыть и откинуть на дуршлаг.
    грибы, сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
    лук на сковороде, сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Добавить к луку грибы и обжаривать, пока они не подрумянятся.
    грибы на сковороде, сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • В небольшую чашку или миску насыпать муку, добавить три столовые ложки сливок и размешать до исчезновения комочков.
    сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Затем при постоянном помешивании постепенно влить оставшиеся сливки.
    сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Посолить грибы. Добавить к ним мелко нарезанную зелень, грибной порошок и приправы по вашему вкусу. Когда грибы будут готовы, тонкой струйкой влить на сковороду сливочную смесь.
    сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Довести сливочно-грибной соус до кипения, непрерывно помешивая его. Когда соус достаточно загустеет, снять с огня.
    сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
    макароны, сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам
  • При подаче полить макароны сливочно-грибным соусом. Приятного аппетита.

сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам

Пищевая ценность (на порцию): 206 ккал
Белки – 5.4 г
Жиры – 12.6 г
Углеводы – 18.5 г

сливочный соус, грибной соус, грибной сливочный соус, подлива из грибов, сливочно грибной соус, грибы со сливками на сковороде, грибы в сливках на сковороде, грибной соус со сливками, грибная подливка, подливка из грибов, подлива из сушеных грибов, соус с грибами и сливками, грибной соус к макаронам, сливочно грибной соус со сливками, сливочно-грибной соус к макаронам

Еще к макаронам можно подать сливочно-сырный соус. Вам также могут понравиться другие рецепты с грибами на нашем сайте:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Solve : *
29 + 18 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.